Beaune 1er Cru 2022

Ce vin rouge d'une finesse exceptionnelle incarne l'essence même de l'appellation Beaune, révélant un mariage parfait entre élégance et intensité.

Fiche technique

Millésime

2022

Assemblage

100% pinot noir

Elaboration

Égrappage, pigeages et remontages pendant la macération, élevage de 11 mois en fûts et en cuves

Robe

Robe rouge éclatante

Nez

Nez envoûtant dévoilant des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de cerises noires et d'épices délicates

Palais

Même arômes qu'au nez, particulièrement bien armonisés

L'accord parfait

Une volaille en sauce ou un plat à base de champignons sauvages

Garde

Jusqu’à 20 ans

Note de dégustation

Les tanins délicatement structurés et la fraîcheur vibrante apportent une belle tension à ce vin, offrant une palette de saveurs qui évolue avec élégance.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Romain

C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !

Histoire du domaine

Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.

Le Domaine Barolet-Pernot