Haut-Médoc - 2016

Château Balac
15 €
Ce Haut-Médoc est la cuvée prestige du Château Balac, sur un grand millésime à Bordeaux.
Un vin à la structure puissante et aux tanins élégants qui saura vous révéler ses secrets dès à présent ou après quelques années de vieillissement.
Cette appellation est réputée pour offrir des vins généreux qui accompagnent très bien les grands repas de famille, autour d'un rôti de boeuf du dimanche par exemple !

Système de pré-commande, livraison au mois de juin.
Nombre de bouteilles
Prix total : 46,00 €

Fiche technique

APPELLATION & MILLÉSIME
Haut-Médoc 2016.
ASSEMBLAGE
65% Cabernet sauvignon et 35% Merlot.
ÉLABORATION
Vendanges manuelles puis vieillissement 12 mois en barriques neuves de chêne français.
ROBE
Rouge vif.
NEZ
Le nez présente des notes de fruits bien mûrs mais reste frais.
PALAIS
Une structure puissante et des tanins élégants.
Notre vignoble a lui aussi été impacté par le gel des dernières semaines. Mais relativisons : cela aurait pu être pire ! Il est encore difficile d'évaluer les pertes mais à l'heure actuelle, elles doivent osciller entre 30% et 40%. Espérons que les contres bourgeons puissent sauver en partie la récolte !
Lionel et Amélie
Les vignerons du Château Balac
Le domaine
Une propriété viticole familiale bordelaise depuis trois générations. Depuis 1964, la famille est installée sur ce vignoble de 20 hectares du Haut-Medoc, où Joseph, Luc et Lionel, trois générations de vignerons, se sont relayés pour perpétuer cette belle histoire familiale.

Dans cet élégant château aujourd'hui classé monument historique, on élabore des vins de caractère en appellation Haut-Medoc avec une vraie volonté de préserver l'environnement. Si la viticulture responsable est la règle grâce à son label HVE (Haute Valeur Environnementale), le domaine est depuis 2019 en conversion biologique.
Les Cuvées Solidaires
Au début du mois d’avril, les vignerons ont subi de plein fouet un épisode de gel mettant en péril une grande partie des futures récoltes.

Nos adopteurs de vignes, très attachés à leur domaine d’adoption, ont été particulièrement sensibles à ces nouvelles et nous ont lancé un grand appel : comment faire pour soutenir son vigneron pendant cette période ?

Nous avons donc imaginé un système de ventes solidaires de cuvées de nos vignerons les plus touchés par le gel.

Le principe est simple :
- 10 vignerons Cuvée Privée
- 1 cuvée solidaire par domaine
- Un prix direct producteur + contribution du montant de votre choix
- Bénéfice des ventes entièrement reversé aux vignerons
- Le nom de tous les contributeurs inscrits sur l'étiquette inédite de chaque Cuvée Solidaire

Le but de cette initiative est de ramener un peu de chaleur humaine dans un contexte si glacial : une façon concrète et valorisante de montrer son soutien aux vignerons, de les aider financièrement face à leur perte de récoltes inédite, mais aussi et surtout, leur dire tout simplement qu’on pense à eux et qu’on est là !