Pessac-Léognan - 2016

Château d'Eyran
15,50 €
Charmeur et équilibré, le Château d’Eyran se distingue par sa légèreté, sur un grand millésime à Bordeaux.
On retrouve la finesse des tanins, propre aux Pessac-Léognan.
C’est une valeur sûre !

Système de pré-commande, livraison au mois de juin.
Nombre de bouteilles
Prix total : 48,00 €

Fiche technique

APPELLATION & MILLÉSIME
Pessac-Léognan 2016.
ASSEMBLAGE
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.
ÉLABORATION
Haute Valeur Environnementale.
Vendanges manuelles et vinification traditionnelle de 12 mois en barrique de chêne.
ROBE
Noir-grenat profond.
NEZ
Complexe avec des touches de cuir et d’épices.
PALAIS
Equilibré, long en bouche, puissant et velouté.
Nous avons enchaîné les nuits de gel : -8°C, -6.5°C, -2°C,-4°C... Nous avons la chance d’être équipés pour se protéger, ce qui n’est pas le cas de tout le monde : certains viticulteurs ont perdu plus de 65% la semaine dernière, parfois 100%.

Nous estimons 20% de pertes au moins, ce qui reste encore "raisonnable". Les éoliennes sont efficaces pour gagner 3 ou 4 degrés, mais quand il fait -8°C, ce n'est pas suffisant...
Charles
Le vigneron du Château d'Eyran
Le domaine
Depuis 1984, la famille Savigneux élabore des vins de caractère sur deux appellations : Pessac-Léognan et Bordeaux.

Dans le vignoble composé de 24 hectares de rouge et 1,5 hectares de blanc, on y cultive les vignes dans une démarche raisonnée, on vendange manuellement, puis on vinifie dans la plus pure tradition bordelaise en barrique de chêne.

La préservation du terroir et l'agriculture durable sont au coeur du travail : détenteur du label Haute Valeur Environnementale niveau 3 (le plus haut niveau), Charles a également mis en place une charte environnementale pour aller plus loin encore que le cahier des charges du label.
Les Cuvées Solidaires
Au début du mois d’avril, les vignerons ont subi de plein fouet un épisode de gel mettant en péril une grande partie des futures récoltes.

Nos adopteurs de vignes, très attachés à leur domaine d’adoption, ont été particulièrement sensibles à ces nouvelles et nous ont lancé un grand appel : comment faire pour soutenir son vigneron pendant cette période ?

Nous avons donc imaginé un système de ventes solidaires de cuvées de nos vignerons les plus touchés par le gel.

Le principe est simple :
- 10 vignerons Cuvée Privée
- 1 cuvée solidaire par domaine
- Un prix direct producteur + contribution du montant de votre choix
- Bénéfice des ventes entièrement reversé aux vignerons
- Le nom de tous les contributeurs inscrits sur l'étiquette inédite de chaque Cuvée Solidaire

Le but de cette initiative est de ramener un peu de chaleur humaine dans un contexte si glacial : une façon concrète et valorisante de montrer son soutien aux vignerons, de les aider financièrement face à leur perte de récoltes inédite, mais aussi et surtout, leur dire tout simplement qu’on pense à eux et qu’on est là !