Auxey-Duresses blanc 2020

Auxey-Duresses blanc 2020

L'appellation Auxey-Duresses attire l’œil par une robe paille claire, cristalline, accordée à ses arômes d’amande fraîche, de pomme de reinette. De jolies nuances biscuitées, des senteurs minérales s’ajoutent à son bouquet.

Fiche technique

Millésime

Millésime 2020

Assemblage

100% chardonnay

Note de dégustation

Ce vin attire l’œil par une robe couleur paille. Au nez, il propose de jolies nuances biscuitées et minérales, au palais, il est fruité et friand. Servez-le entre 12 et 14 °C.

Romain

C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !

Histoire du domaine

Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.

Le Domaine Barolet-Pernot

Auxey-Duresses blanc 2020

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