Gewurztraminer 2020

La particularité de cette cuvée, c'est son côté aromatique avec ses notes de rose et de litchi, combiné à beaucoup de fraîcheur et de finesse, grâce à l'élégance du travail de la famille Braun. En Alsace, les cuvées traditionnelles sont des monocépages, comme ici, avec un 100% gewurztraminer, qui fait partie des cépages nobles de la région.

Fiche technique

Millésime

2020

Assemblage

100% Gewurztraminer

Robe

La robe est jaune avec des reflets dorés

Nez

C'est un panier de fruits frais exotiques !

Palais

Bouche aérienne, avec une fraîcheur étonnante qui se marie harmonieusement avec sa sucrosité

Elaboration

Fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes et élevage sur lies fines

L'accord parfait

Il est particulièrement adapté aux plats épicés et exotiques. Associez-le avec des plats épicés comme un curry de poulet, des crevettes grillées avec une sauce épicée, un tartare de saumon ou un plateau de fromages assortis pour une expérience gastronomique délicieuse.

Christophe, votre producteur coup de coeur

La famille Braun, en Alsace depuis 1593, a vu des générations de vignerons se succéder depuis. Christophe est désormais aux commandes de l’exploitation avec son épouse Chantal et cultive leurs 15 hectares de vignes en biodynamie. C'est un personnage haut en couleur qui séduit à coup sûr avec son accent chantant et sa joie de vivre communicative !

Histoire du domaine

Situé dans le village d'Orschwihr, à la pointe sud de l'Alsace, son emplacement dans une zone naturelle protégée, la colline du Bollenberg lui offre un décor en pleine communion avec la nature. Le domaine est particulièrement investi en agrilculture biologique et biodynamique, reconnu par ses labels Agriculture Biologique et Demeter. On y sème des engrais verts dans les rangs de vigne et ce sont même les moutons qui se chargent de maîtriser l'enherbement.

Le Domaine Camille Braun