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Chinon
Le Domaine Jourdan
La cuvée des Trois Quartiers est un assemblage de trois parcelles de vieilles vignes. Fruitée et complexe, c'est un très bel aperçu de ce que le cabernet franc de Chinon offre de meilleur. Elle accompagnera à merveille une côte de boeuf ou un dessert chocolaté !
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Fiche astuce
The winemaker
and their estate
Cédric
Le Domaine Jourdan
Localisation
de ma parcelle
Appellation
Chinon
Cépage
Cabernet franc
Surface
2,5 hectares
Type de sol
Argile et silex
Chinon, Domaine Jourdan
Robe
Pourpre intense
Nez
Complexe, arômes de fruits noirs et notes de vanille
Palais
Belle persistance sur des arômes de groseille et de fruits noirs
Chinon, Domaine Jourdan
| Assemblage | 100% cabernet franc |
|---|---|
| Élaboration | Vendanges manuelles, fermentation naturelle avec des levures indigènes et élevage en barrique de 12 mois |
| Service | 16–18 °C · carafage conseillé |
| Accords | Une côte de boeuf ou un dessert chocolaté |
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