Cahors La Roque 2023

Name: Cahors La Roque 2023
Brand: Mas del Périé
SKU: 8FJ02/23
Price: 21.0 EUR
Availability: InStock

Mas del Périé

€21

Cette cuvée sort des sentiers battus ! Un 100% malbec tout en fruit et en légèreté, loin des a priori de l'appellation. Produite sans ajout de sulfites, à partir de vieilles vignes situées en altitude sur les sols les plus profonds du domaine, c'est une cuvée complexe qui rappelle une balade en forêt.

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Fiche technique

Cahors La Roque 2023

€21

Millésime 2023

Cahors La Roque 2023

Un vin gorgé de fruits et de soleil qui reste frais, souple et digeste avec une belle matière pour s’inviter sur les grandes tablées estivales.

Robe

Rouge grenat

Nez

Nez expressif aux notes de fruits rouges et noirs et une touche végétale

Palais

Bouche veloutée et complexe. On retrouve les arômes de fruits frais, de garrigue et une pointe de minéralité

Élaboration	Élevage en cuves béton et en fûts
Accords	Une belle pièce de boeuf grillée ou une poêlée de champignons

The winemaker
and their estate

Fabien

Mas del Périé

Situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation Cahors, le Mas Del Périé appartient à la famille Jouves depuis 5 générations. Sur ce vignoble très morcelé de 23 hectares où les petites parcelles culminent sur les crêtes à 250m d'altitude, Fabien Jouves produit des cuvées parcellaires qui révèlent la richesse et la complexité des terroirs et des cépages, notamment le malbec, roi de la région ! Fabien pratique une viticulture au service du vivant selon les principes de la biodynamie : il suit le calendrier lunaire à la vigne, comme au chai, laboure les sols à cheval et vendange exclusivement à la main.

Fabien

Pionnier de la viticulture biodynamique à Cahors, Fabien Jouves est un passionné du terroir qui n'a pas peur de s'abstraire des conventions pour produire des vins vivants avec une identité forte.

À 21 ans, après des études viticoles à Bordeaux, il reprend le domaine familial plus amoureux que jamais du métier de vigneron. Très vite, il convertit le domaine en agriculture biologique, puis biodynamique, et obtient les labels AB, Demeter et vins méthode nature.

Chaque cuvée est finement réalisée pour révéler le caractère unique de son terroir et de ses cépages. Un travail régulièrement plebiscité par les plus célèbres critiques de vin !

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