Adopter une vigne avec Anne au Domaine Louis Moreau
Ce grand vin de Chablis produit en viticulture raisonnée offre finesse, élégance et une belle persistance aromatique. Il accompagnera à merveille un plateau d'huitres ou un homard au beurre blanc.
Histoire du domaine
Au cœur du vignoble de Chablis, le domaine Louis Moreau est une propriété d'environ 50 hectares réparties sur les 4 niveaux d'appellation : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru. Installé depuis 1814, le domaine fait partie des trois grandes familles à l'origine de la renommée internationale de Chablis. Détenteur du label Haute Valeur Environnementale niveau 3, Anne et Louis Moreau travaillent dans le plus grand respect du terroir et des vignes.
Fiche technique
Elaboration
Elevage en cuve inox sur lies fines
Nez
Notes d'agrumes et une belle fraicheur confortée par une pointe de minéralité
Palais
Des notes iodées avec des arômes légèrement beurrés qui apporte beaucoup de souplesse.
Note de dégustation
On retrouve l'identité de Chablis : le fruit dense et mûr est accompagné d'agréables notes florales et citronnées, avec une belle persistance aromatique.
Anne, votre vigneronne coup de coeur
En épousant Louis, Anne rejoint la sixième génération de vignerons de la famille Moreau. Le couple se rencontre sur les bancs de l'université d'œnologie-viticulture de Fresno-State en Californie. Ensemble, ils travaillent aux Etats-Unis et en Espagne avant de reprendre le domaine familial en 1994. Avec l'arrivée d'Anne, un vent frais souffle sur le domaine. Elle transforme l'ancienne maison familiale en bâtisse moderne accueillant une boutique, un espace de dégustation et un lieu de réception avec un objectif : développer l'œnotourisme.
