Un sylvaner en biodynamie avec un nez frais et expressif, des notes fumées et une bouche franche avec des arômes d’agrumes.
2022
100% sylvaner
Fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes et élevage sur lies fines
Jaune avec des reflets dorés
Agrumes
Ample et franc
Un plateau de charcuterie ou une quiche
2 à 4 ans
La famille Braun, en Alsace depuis 1593, a vu des générations de vignerons se succéder depuis. Christophe est désormais aux commandes de l’exploitation avec son épouse Chantal et cultive leurs 15 hectares de vignes en biodynamie. C'est un personnage haut en couleur qui séduit à coup sûr avec son accent chantant et sa joie de vivre communicative !
Situé dans le village d'Orschwihr, à la pointe sud de l'Alsace, son emplacement dans une zone naturelle protégée, la colline du Bollenberg lui offre un décor en pleine communion avec la nature. Le domaine est particulièrement investi en agriculture biologique et biodynamique, reconnu par ses labels Agriculture Biologique et Demeter. On y sème des engrais verts dans les rangs de vigne et ce sont même les moutons qui se chargent de maîtriser l'enherbement.
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100% français du vin au carton
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