Monthélie "Les Sous Roches" 2023

Name: Monthélie "Les Sous Roches" 2023
Brand: Domaine Guillaume Baduel
SKU: 2004/23
Price: 31.0 EUR
Availability: InStock

Domaine Guillaume Baduel

€31

Ce vin souple et velouté offre tout le fruité du pinot noir avec particulièrement des notes de fraises bien mûres. Une cuvée tout en finesse et en élégance qui ravira les amateurs de vins de Bourgogne !

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Fiche technique

Monthélie "Les Sous Roches" 2023

€31

Millésime 2023

Monthélie "Les Sous Roches" 2023

Robe

Rouge rubis intense

Nez

Arômes de fruits rouges frais tels que la cerise, la fraise, la framboise et la mûre

Palais

Une bouche fruitée, ainsi qu'une légère touche épicée. La structure tannique est présente mais équilibrée, donnant au vin une texture veloutée et une finale longue et persistante

Accords	Plats de pâtes en sauce, fromages affinés

Le vigneron
et son domaine

Guillaume

Domaine Guillaume Baduel

Au cœur du prestigieux village de Pommard, le domaine Guillaume Baduel est un parfait mélange entre traditions bourguignonnes et viticulture moderne. Inspiré par ses mentors, Guillaume pratique une viticulture au service du vivant et applique les principes de l'agriculture biologique et biodynamique : il suit le calendrier lunaire à la vigne, comme au chai, laboure les sols avec son cheval comtois et vendange exclusivement à la main. Un domaine à taille humaine, où l'on se sent "comme à la maison" au cœur d'une des appellations les plus célèbres du monde !

Guillaume

Depuis petit, Guillaume évolue dans le monde du vin. Il grandit en admirant sa grand-mère, vigneronne à Pommard, bien décidé à devenir la sixième génération de vignerons de la famille Baduel.

En 2012, après des études viticoles à Beaune et quelques expériences professionnelles en France et à l'étranger, Guillaume âgé de seulement 22 ans prend une décision déterminante : récupérer les terres viticoles de sa grand-mère et faire perdurer les traditions familiales.

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