Pour lui laisser le plaisir de choisir sa cuvée d'adoption !
Le Château de Pressac, c'est la grande cuvée à avoir dans sa cave. Ce Saint-Emilion Grand Cru Classé a tapé dans l'oeil des plus grands critiques et a obtenu les notes de 91/100 pour Parker et 94/100 pour le Figaro Vins. Un grand Bordeaux avec cependant une touche d'originalité grâce à son assemblage de six cépages et ses influences d'Amérique du Sud.
Juché sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, ce château médiéval surplombe la vallée de la Dordogne. Son terroir remarquable conjugué à un microclimat favorise l'épanouissement de la vigne. D’un seul tenant tout autour du Château, le vignoble de 41 hectares regroupe à lui seul les trois grands types de terroirs de l’appellation.
Millésime
Millésime 2021
Assemblage
72% Merlot, 14% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 1% Pressac (Malbec), 1% Carmenère.
Robe
Rouge violacée sombre et brillante
Nez
Notes de violette
Palais
Bouquet aromatique intense et complexe, mêlant fruits noirs et notes de vanille.
Elaboration
Vinification traditionnelle très soignée avec des récoltes manuelles et un élevage en barriques de la tonnellerie du château.
Ce Saint-Emilion offre d'élégantes notes de violette au nez puis des arômes gourmands de fruits noirs et de vanille en bouche. Un vin complexe, sur la finesse et l'élégance !
Le comité des adopteurs
Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne
Après une brillante carrière en entreprise, Jean-François en est déjà à sa deuxième aventure professionnelle. Il n’a pas ménagé ses efforts pour redonner ses lettres de noblesse à ce château historique à son arrivée en 1997. Tout le vignoble a été replanté et le terrain remodelé pour être plus propice à l'épanouissement des vignes. Son travail a payé puisqu'il a réussi à faire considérablement monter la qualité des vins du château et même à le faire classer en 2012.
Le Château de Pressac
380,00 € pour 1 an d’adoption
Ou 95,00 € / trimestre
Paiement en 4x avec
Un colis à J+5 en option
Dès 95,00 €/ coffret
Soit 380,00 € pour 1 an d'adoption
Un coffret tous les trois mois :
Votre cuvée personnalisée
Une bouteille surprise
Le courrier du producteur
Une fiche astuce sur le vin
Et une visite au domaine !
Vous ne savez pas quelle cuvée choisir ? Elles sont toutes disponibles sur notre e-shop !
Comme tous les vins de l'appellation, ce Sancerre est une cuvée monocépage avec 100% de Sauvignon blanc. Emblème du domaine Michel Girard, la particularité de cette cuvée, c'est son assemblage des trois terroirs de Sancerre (sols calcaires, pierreux et silex) qui apporte un bel équilibre entre le fruit et la minéralité.
Le domaine familial depuis huit générations a été repris par Philippe et Benoit, accompagnés désormais par leurs filles Amandine et Margaux pour perpétuer l'histoire de la famille. En contrebas, le cuvier moderne est une vraie tour d'observation des 20 hectares de vignes qui s'étendent de part et d'autre de la colline.
2023
100% sauvignon blanc
Jaune pâle avec des reflets verts
Franc et vif, notes d’agrumes et de brugnons relayées par des fragrances florales
Bouche élancée, fraîche, riche et minérale
Vinification en cuve inox thermo-régulée.
Fidèle à son appellation, ce Sancerre est une pure expression de ses trois terroirs entre la gourmandise du fruit et la fraîcheur minérale.
Benoit à la vigne, Philippe à la cave, les deux frères travaillent ensemble sur leur diversité de terroirs de façon très méticuleuse pour élaborer des vins de Sancerre particulièrement vifs et équilibrés. Ils ont été rejoints par les filles Amandine et Margaux.
Le Domaine Michel Girard
216,00 € pour 1 an d’adoption
Ou 54,00 € / trimestre
Dès 54,00 €/ coffret
Soit 216,00 € pour 1 an d'adoption
Ce vin frais et élégant est le fruit des vignes situées autour du village de Volnay. Il y vieillit pendant plusieurs années abrité par le magnifique caveau du domaine, pour devenir encore plus soyeux. Il accompagnera à merveille un boeuf bourguignon ou un fromage doux.
En plein coeur du charmant village de Volnay, ce domaine familial aurait été fondé au lendemain de la Révolution de 1789. On retrouve ici le charme des traditions bourguignonnes d'antan, avec une cave voutée datant du XVème siècle très impressionnante, que seuls les villages de la région peuvent cacher. De vieilles cuves et des pressoirs en bois comme à l'époque s'y cachent et sont encore utilisés pour la vinification des cuvées du domaine.
2021
100% pinot noir
Rouge rubis, profonde et brillante
Frais et élégant
Fin et complexe, avec des notes de fruits mûrs
18 à 24 mois en fûts de chêne
Garde
10 ans et plus
Ce Volnay se distingue par sa fraîcheur et ses notes végétales : c'est le fruit de la vendange entière ! Un vin complexe avec de beaux arômes de fruits mûrs que vous apprécierez d'autant plus après quelques années passées dans votre cave !
Jean-Baptiste a pris la suite de l'exploitation dans les années 80, avec une volonté de conserver la tradition et le savoir-faire familial. Ce personnage est un grand passionné qui aime faire découvrir son travail et sa région. Très généreux, il peut parler pendant des heures de la Bourgogne traditionnelle qu’il fait découvrir aux adopteurs au travers de la visite de son caveau et la dégustation des vieux millésimes du domaine. Un véritable voyage dans le temps !
Le Domaine Cluzeaud
316,00 € pour 1 an d’adoption
Ou 79,00 € / trimestre
Dès 79,00 €/ coffret
Soit 316,00 € pour 1 an d'adoption
La Picholine est la variété d'olive emblématique du sud de la France. Cette huile d'olive monovariétale est la préférée de la famille et des jurys de concours où elle a gagné plusieurs médailles d'or !
Au Mas Palat, un moulin écologique au coeur de la Vallée de l'Hérault, on cherche à révéler l'expression la plus pure de l'olive tout en préservant l'environnement : l'oliveraie est cultivée selon les principes du bio et le domaine est chauffé grâce à un système de récupération des déchets. De la pulpe aux noyaux, ici rien ne se perd, tout se transforme !
Type
Fruité vert (50cl)
Région / AOP
Languedoc
Nez très végétal avec des arômes herbacés
Très expressive en bouche, on retrouve des arômes d'herbe coupée, d'artichaut et de fruits exotiques, relevés par une légère ardence.
Les olives sont cueillies lorsqu'elles sont tournantes, c'est-à-dire qu'elles se teintent d'une couleur violette, puis sont aussitôt broyées pour extraire l'huile à froid sans aucun ajout d'eau, de manière à obtenir un véritable jus de fruits.
Tout commence à Gignac, la ville de cœur du couple. Après une carrière dans la restauration pour Sandrine et l'ingénierie climatique pour Sébastien, le couple amoureux de nature et d'agriculture, se lance à deux dans l'aventure oléicole. Depuis l'achat de leur premières terres en 1999, à la plantation de leur oliveraie jusqu'à la production de leur première cuvée 5 ans plus tard, le couple décide en 2013 de construire son propre moulin afin de produire à eux seuls plus de dix variétés d'huiles d'olive !
Le Mas Palat
164,00 € pour 1 an d’adoption
Ou 41,00 € / trimestre
Dès 41,00 €/ coffret
Soit 164,00 € pour 1 an d'adoption
Plus que 28 adoptions disponibles
C'est la cuvée historique du Mas Palat ! Issue d'un assemblage de trois variétés d'olives implantées dans l'Hérault, la Lucques, l'Olivière et la Clermontaise, elle représente l'authenticité de son terroir. Les olives sont cueillies en début de saison pour extraire toute l'intensité de leurs arômes.
Nez végétal et notes d'artichaut cru
Une huile d'olive équilibrée, douce et légèrement ardente. Elle révèle des arômes de noisette, de plant de tomates et de pomme.
Le secret, c'est le dosage ! Élaborée comme un grand vin, toute la finesse de cette huile est due à son assemblage méticuleux. La Lucques, connue pour sa rondeur, adoucit l'amertume naturelle des autres variétés.
Plus que 28 adoptions disponibles.
Cette huile est un grand cru d’exception. Issue des oliviers les mieux exposés et avec son processus de fabrication extrêmement réduit, elle conserve toutes les qualités aromatiques et nutritionnelles des olives récoltées tôt dans la saison. Ce fruité vert est aussi intense qu'une épice !
Dans ce domaine familial au coeur de la Provence, on cultive en bio, on récolte manuellement, on triture à froid et on y met beaucoup d’amour. Tous ces ingrédients mis ensemble, cela donne des huiles d’olives aux goûts atypiques, avec une qualité nutritionnelle exceptionnelle. À la Bastide, les oliviers sont entretenus et taillés de façon à produire peu. La règle d’or, c’est moins... mais mieux !
Huile d'olive de Provence
Délicat, arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates)
Typique du fruité vert, sensation intense de végétal, notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, pointe de piquant.
Pour cette huile d'olive, on récolte les olives exclusivement l'après-midi afin de pouvoir les broyer à bonne température et extraire l'huile instantanément, sans avoir besoin de malaxer la pâte pour la réchauffer. En sautant cette étape, on obtient un pur jus de fruits : la fine fleur de l’huile d’olive !
C’est l’histoire de Léo, fils d’entrepreneurs reconvertis en oléologues ! En 1998, un coup de coeur pour un domaine viticole plus tard, les parents de Léo abandonnent leur carrière d'entrepeneurs aux Etats-Unis pour commencer l’aventure de la Bastide du Laval. C’est en famille qu’ils plantent l’oliveraie, construisent leur propre moulin à huile d’olive et se forment à l'oléologie. C'est aujourd'hui Léo qui a repris la direction et cultive avec passion ses 4000 oliviers.
La Bastide du Laval
196,00 € pour 1 an d’adoption
Ou 49,00 € / trimestre
Dès 49,00 €/ coffret
Soit 196,00 € pour 1 an d'adoption
Une huile d'olive fruité mûr, issue à 100% de picholine, qui saura à coup sûr ravir toutes les papilles ! Cette variété d'olive permet de créer une huile d'olive douce tout en révélant des arômes très intenses.
Fruité mûr
Provence
Arômes herbacés discrets et notes d'olives noires
Une huile d’olive douce, avec peu d'amertume, qui révèle des arômes de banane évidents, d’artichaut cuit et de pomme bien mûre.
Pour la fabrication de cette huile, les olives sont récoltées à la toute fin décembre, lorsqu'elles sont bien mûres et totalement noires. À cette période, la difficulté est de s'assurer que les olives n'aient pas subi le gel. Léo et son équipe opèrent alors un tri drastique pour sélectionner l'excellence et ne triturer aucune olive gelée.
180,00 € pour 1 an d’adoption
Ou 45,00 € / trimestre
Dès 45,00 €/ coffret
Soit 180,00 € pour 1 an d'adoption
Châteauneuf-du-Pape est l'une des appellations les plus reconnues de la Vallée du Rhône et le Clos du Roi en est une très belle expression : un vin puissant et élégant, au grand potentiel de garde.
Si son histoire débute dès l'Antiquité, le Château Gigognan et ses 110 hectares de vignes sont aujourd'hui réputés dans la Vallée-du-Rhône pour ses Châteauneuf-du-Pape et ses Côtes-du-Rhône gourmands et élégants. Depuis 2017, Gigognan connaît un véritable renouveau avec une conversion biologique aboutie et un nouveau chai, dans ce véritable havre de paix parmi les pins, les cyprès et les oliviers.
2020
Grenache, syrah, mourvèdre
Rouge cerise
Notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois
Puissant et fruité, avec des tanins fins et une bouche harmonieuse
Elevage d'un an et demi en barriques et en cuves béton
Puissant et élégant, ce Châteauneuf-du-Pape est fidèle à son appellation. Vous apprécierez d'autant plus ses beaux arômes fruités et ses tanins souples après quelques années en cave !
Depuis 2019, Emmanuel occupe le poste de directeur du Château Gigognan. Oenologue expérimenté, il y apporte sa sensibilité bourguigonne et a participé à l'essor du domaine, à la vigne comme au chai. Sa motivation au quotidien : le travail en équipe ! Ensemble, ils ont relevé les défis de la conversion biologique, développé le chai flambant neuf ainsi que toute la partie oenotouristique de Gigognan, avec balades à vélo, dégustations et pique-niques dans les vignes.
Château Gigognan
348,00 € pour 1 an d’adoption
Ou 87,00 € / trimestre
Dès 87,00 €/ coffret
Soit 348,00 € pour 1 an d'adoption
Un Côtes-du-Rhône tout en fruit et en gourmandise, pour une cuvée conviviale qu'on a envie de partager ! Ce vin sera parfait avec un tian de légumes provençal ou en apéritif, tout simplement.
2022
Grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, carignan
Rouge éclatant
Notes de fruits rouges, relevées par des épices légères
Des arômes de cerise et de mûre qui apportent de la rondeur et une finale fraîche
Elevage en cuves inox et béton
Suave et gourmand, ce Côtes-du-Rhône s'équilibre autour de ses arômes de fruits et d'épices relevés par une belle fraîcheur. Un vin de plaisir et de partage.
172,00 € pour 1 an d’adoption
Ou 43,00 € / trimestre
Cuvée en rupture de stock mois de retour : mai 2025
Vous pouvez aussi choisir cette cuvée maintenant, vous recevrez votre premier coffret saison en mai 2025, dès le retour en stock de la cuvée.
Dès 43,00 €/ coffret
Soit 172,00 € pour 1 an d'adoption
Ce Montagne-Saint-Emilion est une cuvée séduisante, avec ses arômes de fruits noirs particulièrement gourmands et son bel équilibre. La cuvée Renaissance représente sa région avec les cépages emblématiques de Bordeaux, le merlot et le cabernet sauvignon, dont les atouts respectifs se complètent : d'un côté le fruit et de l'autre le corps et les tanins.
Le Château de Montalbret est dans la famille de Morgan depuis 1870. La propriété se répartit sur deux appellations, Bordeaux et Montagne Saint-Emilion. La particularité du domaine, ce sont les vieilles cuves en ciment traditionnelles : le béton permet une oxygénation en douceur du vin qui mûrit sans perdre sa fraîcheur et ses notes de fruits. Si elles ont été bannies de la plupart des châteaux bordelais elles font depuis quelques années un retour réussi dans les chais de nombreux Grands Crus Classé. Sauf qu'à Montalbret... elles ne sont jamais parties !
Merlot et cabernet sauvignon
Violine
Notes de poivre, de clou de girofle et de violette
Jolie attaque fruitée avec des notes de cassis et un palais gourmand et intense.
Elevage en cuves ciment pendant 14 mois
Un vin charmeur et gourmand avec de beaux arômes de fruits noirs. Fidèle à son appellation, la cuvée Renaissance vous offrira de beaux moments de partage entre amis !
Morgan a pris la tête du vignoble familial de ses grands-parents en 2014. Si ses parents se sont dirigés vers d'autres professions, lui, depuis tout petit, se voyait déjà vigneron. C'est alors un grand renouveau commercial pour le Château lorsqu'il reprend l'exploitation à seulement 22 ans et démarre la mise en bouteille pour commercialiser lui-même ses vins.
Le Château de Montalbret
Ce Montagne-Saint-Emilion est une cuvée séduisante, avec ses arômes de fruits noirs particulièrement gourmands et son bel équilibre. <br> La cuvée Renaissance représente sa région avec les cépages emblématiques de Bordeaux, le merlot et le cabernet sauvignon, dont les atouts respectifs se complètent : d'un côté le fruit et de l'autre le corps et les tanins.
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