Name: Mâcon Davayé
Price: 20.000000 EUR
Availability: InStock

Mâcon Davayé

Des chardonnays de 50 ans vinifiés et élevés en cuve sur lies fines pendant 8 mois ont donné un vin expressif, qui évoque le miel, le tilleul, le citron et le mimosa.

Fiche technique

Assemblage

100% Chardonnay

Elaboration

Élevé 8 mois sur lies fines en cuves inox thermorégulées

Robe

Robe au couleur de l’or blanc

Nez

Notes florales et minérales

Palais

Grande fraicheurs avec des notes minérales et d'agrumes

Garde

4 à 5 ans

L'accord parfait

À déguster à l'apéritif avec des canapés de rillettes de truite, chèvre frais, verrines avocat-crabe-crevettes...

Histoire du domaine

Richard et Stéphane Martin adhèrent depuis longtemps aux principes de l’Agriculture Biologique qu’ils pratiquent. Aujourd’hui, ils bénéficient de la certification Écocert. Celle-ci garantit une culture respectueuse de l’environnement, une certaine éthique, mais aussi une identité mieux marquée des appellations. Ils ont la continuité pour exigence et l’excellence pour condition. À travers cette collaboration familiale déjà éprouvée, innovation et patrimoine sont réconciliés. La sonate à quatre mains qu’ils composent toute l’année se développe en harmonies virtuoses dans une production haut de gamme.

Domaine de la Croix Senaillet