Adoptez une vigne avec Mathieu au Domaine San Donatino
Le Chianti est tout simplement l'appellation incontournable de la Toscane ! Ce Chianti Classico, la version "grand cru" du Chianti, est produit dans son berceau historique. Une ôde à la gourmandise et au fruit, qui respire le beau soleil d'Italie.
Histoire du domaine
En Toscane, sur les collines du Chianti, le domaine San Donatino culmine à 420 mètres d'altitude, au cœur d'une nature splendide où vignes et oliviers s'épanouissent sous le soleil d'Italie. On y produit des vins rouges, rosés et blancs, parfois natures, en appellation Chianti et Chianti Classico, mais aussi des huiles d'olive et du limoncello. Le tout, en agriculture biologique !
Fiche technique
Nez
Notes de fruits rouges frais, finement épicées
Palais
Une belle structure en bouche, dominée par le fruit rouge. Jolie longueur sur la gourmandise. Les tanins sont agréables.
Elaboration
Elevage de 2 ans en cuves inox
Note de dégustation
Une jolie robe rubis, limpide et un nez sur les fruits rouges, finement épicé. Un Chianti Classico fruité et gourmand, un vrai plaisir !
Mathieu, votre producteur coup de coeur
En 1971, le père de Mathieu, le célèbre poète et musicien français Léo Ferré, rachète le domaine San Donatino en Toscane où il s'installe avec sa femme Maria Cristina et leur fils Mathieu. C'est dans cet écrin de nature, au milieu des vignes et des oliviers que grandit leur fils Mathieu, petit garçon curieux qui se passionne pour le métier de vigneron. Chaque jour, après l'école, il travaille à la vigne puis au chai et se forme sur le terrain ! En 1993, il prend la tête du vignoble, qu'il conduit en agriculture biologique, avec la volonté de laisser le terroir s'exprimer !
