Adoptez une vigne au Château La Roque avec Cyriaque
Une cuvée gourmande et toute en fraîcheur, parfaite pour vos soirées d'été ! Ce vin vif, minéral et équilibré offre des arômes de fruits roses, de groseille et de framboise, ainsi qu'une belle longueur en bouche.
Histoire du domaine
Ce domaine viticole historique niché au coeur de l’appellation Pic Saint-Loup, juste au nord de Montpellier. Il couvre près de 90 hectares d’un seul tenant, dont 41 hectares de vignes. On y produit des vins blancs, rosés et rouges, issus de vignes cultivées en biodynamie. Cette démarche a été récompensée dès 2011 avec les labels Agriculture Biologique et Demeter.
Fiche technique
Nez
Nez parfumé avec des notes de fleurs et de fruits rouges
Palais
Très fruité avec une touche lactée et beaucoup de fraîcheur
Elaboration
Vendanges manuelles, élevage en cuve pendant 4 à 6 mois.
Note de dégustation
C'est un vin de plaisir immédiat, un vrai sabayon de fruits rouges en bouche. Il s'équilibre autour d'une touche d'acidité qui lui apporte une belle fraîcheur.
Cyriaque, votre producteur coup de coeur
Chaque jour, Cyriaque met beaucoup de soin et d'énergie à cultiver les vignes en agriculture biologique et biodynamique. Ici, même le labour des sols se fait grâce à des chevaux pour respecter le vivant et la structure des sols ! Très curieux, il a la volonté de découvrir de nouveaux cépages au gré de ses voyages, tels que l'assyrtiko et le malvoisie tout droit venus de Grèce.
