Adopter une vigne avec Guillaume au Domaine Guillaume Baduel

Adopter une vigne avec Guillaume au Domaine Guillaume Baduel

Composé exclusivement de pinot noir, le cépage roi de la Bourgogne, cette cuvée résulte de l’assemblage de deux parcelles de renom : La Combotte et Les Noizons. L'exposition et les différents types de sols permettent de créer des vins complexes aux arômes de fruits rouges légèrement confits. Après des vendanges manuelles, ce vin est élevé entre 16 et 18 mois en fûts de chêne.

Domaine Guillaume Baduel

Pommard

380,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 95,00 € / trimestre

MILLÉSIME 2021 ROUGE BIODYNAMIE

Paiement en 3x ou 10x avec

Frais de port offerts

Un colis à J+5 en option

Histoire du domaine

Au cœur du prestigieux village de Pommard, le domaine Guillaume Baduel est un parfait mélange entre traditions bourguignonnes et viticulture moderne. Inspiré par ses mentors, Guillaume pratique une viticulture au service du vivant et applique les principes de l'agriculture biologique et biodynamique : il suit le calendrier lunaire à la vigne, comme au chai, laboure les sols avec son cheval comtois et vendange exclusivement à la main. Un domaine à taille humaine, où l'on se sent "comme à la maison" au cœur d'une des appellations les plus célèbres du monde !

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% Pinot noir

Robe

Rubis sombre

Nez

Finement épicé et légèrement toasté

Palais

Des arômes de fruits noirs riches et corsés mais très bien équilibrés

Elaboration

Elevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne

Note de dégustation

Un Pommard aux notes finement épicées, toastées et légèrement boisées. En bouche, les arômes de fruits noirs sont riches mais pas inélégants car les tanins sont nets. Une belle expression du pinot noir, équilibré et harmonieux.

Bernard Neveu

Chef Sommelier du Bristol

Guillaume, votre producteur coup de cœur

Depuis petit, Guillaume évolue dans le monde du vin. Il grandit en admirant sa grand-mère, vigneronne à Pommard, bien décidé à devenir la sixième génération de vignerons de la famille Baduel.

En 2012, après des études viticoles à Beaune et quelques expériences professionnelles en France et à l'étranger, Guillaume âgé de seulement 22 ans prend une décision déterminante : récupérer les terres viticoles de sa grand-mère et faire perdurer les traditions familiales.

Domaine Guillaume Baduel

Pommard

380,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 95,00 € / trimestre

MILLÉSIME 2021 ROUGE BIODYNAMIE

Paiement en 3x ou 10x avec

Frais de port offerts

Un colis à J+5 en option

Nom Les Noizons
Appellation Pommard
Cépage Pinot Noir
Surface 31 ares
Type de sol Argilo-calcaire
Comment ça marche ?

Producteurs français et engagés

100% français du vin au carton

Colis anti-casse

Renvoi à nos frais en cas d'incident

Paiement sécurisé

Visa, Mastercard, Amex, Paypal

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Du lundi au vendredi de 10h à 18h