Adoptez une vigne au Domaine Cluzeaud avec Jean-Baptiste
Ce vin frais et élégant est le fruit des vignes situées autour du village de Volnay. Il y vieillit pendant plusieurs années abrité par le magnifique caveau du domaine, pour devenir encore plus soyeux. Il accompagnera à merveille un boeuf bourguignon ou un fromage doux.
Histoire du domaine
En plein coeur du charmant village de Volnay, ce domaine familial aurait été fondé au lendemain de la Révolution de 1789. On retrouve ici le charme des traditions bourguignonnes d'antan, avec une cave voutée datant du XVème siècle très impressionnante, que seuls les villages de la région peuvent cacher. De vieilles cuves et des pressoirs en bois comme à l'époque s'y cachent et sont encore utilisés pour la vinification des cuvées du domaine.
Fiche technique
Robe
Rouge rubis, profonde et brillante
Palais
Fin et complexe, avec des notes de fruits mûrs
Elaboration
18 à 24 mois en fûts de chêne
Note de dégustation
Son nez se distingue par d’agréables notes végétales typiques de la vendange entière. Cette cuvée devrait révéler tout son potentiel d’ici quelques années. À conserver précieusement dans votre cave !
Jean-Baptiste, votre producteur coup de coeur
Jean-Baptiste a pris la suite de l'exploitation dans les années 80, avec une volonté de conserver la tradition et le savoir-faire familial. Ce personnage est un grand passionné qui aime faire découvrir son travail et sa région. Très généreux, il peut parler pendant des heures de la Bourgogne traditionnelle qu’il fait découvrir aux adopteurs au travers de la visite de son caveau et la dégustation des vieux millésimes du domaine. Un véritable voyage dans le temps !
