Coteaux d'Aix-en-Provence Collection rosé 2022

La cuvée Collection est idéale pour accompagner vos repas ! Fruité, intense et rond, il a la faculté de s’accorder avec un poisson à chaire noble ou des viandes blanches. Bonne dégustation !

Fiche technique

Millésime

2021

Robe

Rose pâle

Nez

arômes de fruits rouges, de framboise acidulée

Palais

Une tension et une fraicheur remarquables, agrémentées d'une belle matière finement toastée, résultat d'un court passage en barrique.

Garde

2-3 ans

L'accord parfait

Fruits de mer, crustacés et poissons crus

Elaboration

Cuve inox et 10% en barrique

Note de dégustation

Élégant et subtil, ce vin se dévoile à travers de délicats arômes de fruits rouges, mettant en avant la fraîcheur de la framboise acidulée. Un léger effleurement toasté, à peine perceptible, ajoute une dimension délicate à ce rosé d'exception

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Phanette, votre vigneronne coup de coeur

Ce domaine historique appartient aux barons Double depuis six générations et a démarré son activité viticole en 1890, avec la plantation de ses premières vignes et une seule ambition, celle de créer de grands vins de Provence. Phanette représente la 4ème génération de viticulteurs du château, accompagnée de son frère Maxime. Ingénieure agricole et œnologue de formation, elle s'occupe avec passion de la vinification et de l’exploitation du domaine qu’elle a converti en 2013 à l'agriculture biologique.

Histoire du domaine

Le domaine fait partie des vignobles historiques des Coteaux d’Aix-en-Provence. Situé dans un écrin préservé de 130 hectares de collines, entre les vignes et les forêts, sa somptueuse bastide du XVIIIème et ses fontaines d'eau de source font le charme du domaine. On y cultive les vignes en agriculture biologique et en totale harmonie avec la nature.

Le Château de Beaupré