Chablis Premier Cru Troesmes 2019

Ce coteau de Troësmes, partie du 1er Cru Beauroy est situé sur la rive gauche du Serein ; composé d’un ensemble de parcelles exposées plein sud, plantées en 1987 et 1988 il produit des vins généreux et charmeurs. Ce vin, harmonieux et précis est doté d’une solide structure affirmera ses qualités pour une dizaine d’années.

Fiche technique

Millésime

Millésime 2019

Assemblage

100% chardonnay

Elaboration

80% en cuve d’acier inoxydable et 20% en fûts de chêne

Note de dégustation

Délicatement citronné et floral, le Troesmes 2019 livre une trame subtile et salivante dans un style retenu et raffiné. À déguster entre 13 et 14°C.

Margaux, votre vigneronne coup de coeur

Dans ce domaine familial, Margaux accompagnée de sa soeur Cécile et de son père Michel perpétuent le travail de leurs ancêtres (dont Henri, le grand-père). Après avoir terminé ses études de commerce à Paris, Margaux rejoint le domaine en 2013. Elle suit une formation en viticulture et vinification afin de perpétuer la philosophie de la famille : laisser la nature s'exprimer.

Histoire du domaine

Situé dans la ville de Chablis, le domaine exploite en famille des vignes sur les grands coteaux avec une large palette de parcelles - Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru - ayant toutes des expositions et des sols différents. Le domaine d'Henri est particulièrement impliqué dans la viticulture raisonnée (label Haute Valeur Environnementale) et il est aujourd'hui en conversion biologique.

Le Domaine d'Henri