Chianti Classico 2019

Le Chianti est tout simplement l'appellation incontournable de la Toscane ! Ce Chianti Classico, la version "grand cru" du Chianti, est produit dans son berceau historique. Une ôde à la gourmandise et au fruit, qui respire le beau soleil d'Italie.

Fiche technique

Millésime

2019

Assemblage

100% sangiovese

Robe

Rubis légèrement claire

Nez

Notes de fruits rouges frais, finement épicées

Palais

Une belle structure en bouche, dominée par le fruit rouge. Jolie longueur sur la gourmandise. Les tanins sont agréables.

Elaboration

Elevage de 2 ans en cuves inox

L'accord parfait

Il se marie parfaitement avec les plats de viande rouge, les pâtes à la sauce tomate et les fromages affinés, offrant une expérience gustative séduisante pour les amateurs de vin.

Note de dégustation

Cet incontournable de la Toscane, fruité et gourmand, est un vin de plaisir immédiat. Il offre de la structure en bouche et une belle longueur, pour un ensemble très gourmand !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Mathieu, votre producteur coup de coeur

En 1971, le père de Mathieu, le célèbre poète et musicien français Léo Ferré, rachète le domaine San Donatino en Toscane où il s'installe avec sa femme Maria Cristina et leur fils Mathieu. C'est dans cet écrin de nature, au milieu des vignes et des oliviers que grandit leur fils Mathieu, petit garçon curieux qui se passionne pour le métier de vigneron. Chaque jour, après l'école, il travaille à la vigne puis au chai et se forme sur le terrain ! En 1993, il prend la tête du vignoble, qu'il conduit en agriculture biologique, avec la volonté de laisser le terroir s'exprimer !

Histoire du domaine

En Toscane, sur les collines du Chianti, le domaine San Donatino culmine à 420 mètres d'altitude, au cœur d'une nature splendide où vignes et oliviers s'épanouissent sous le soleil d'Italie. On y produit des vins rouges, rosés et blancs, parfois natures, en appellation Chianti et Chianti Classico, mais aussi des huiles d'olive et du limoncello. Le tout, en agriculture biologique !

Domaine San Donatino