IGP Toscane Eretico 2017

Tout droit venue de Toscane, en Italie, la Cuvée Eretico 2017 du domaine San Donatino est une belle découverte ! Produit en agriculture biologique, c'est un vin puissant et équilibré aux tanins soyeux, qui révèle dès à présent tout son potentiel aromatique. À déguster sans attendre !

Fiche technique

Millésime

2017

Assemblage

100% cabernet sauvignon

Robe

Rubis profond

Nez

Notes de fruits et de cuir

Palais

Un vin souple et puissant, arômes de fruits rouges, d'épices et de cacao

Elaboration

Vendanges manuelles, vinification avec les levures indigènes, élevage de 2 ans en cuves inox

Mathieu, votre producteur coup de coeur

En 1971, le père de Mathieu, le célèbre poète et musicien français Léo Ferré, rachète le domaine San Donatino en Toscane où il s'installe avec sa femme Maria Cristina et leur fils Mathieu. C'est dans cet écrin de nature, au milieu des vignes et des oliviers que grandit leur fils Mathieu, petit garçon curieux qui se passionne pour le métier de vigneron. Chaque jour, après l'école, il travaille à la vigne puis au chai et se forme sur le terrain ! En 1993, il prend la tête du vignoble, qu'il conduit en agriculture biologique, avec la volonté de laisser le terroir s'exprimer !

Histoire du domaine

En Toscane, sur les collines du Chianti, le domaine San Donatino culmine à 420 mètres d'altitude, au cœur d'une nature splendide où vignes et oliviers s'épanouissent sous le soleil d'Italie. On y produit des vins rouges, rosés et blancs, parfois natures, en appellation Chianti et Chianti Classico, mais aussi des huiles d'olive et du limoncello. Le tout, en agriculture biologique !

Domaine San Donatino