Pic Saint-Loup Cantafaroune rouge 2020

Pic Saint-Loup Cantafaroune 2020

Appellation star du Languedoc, le Pic Saint-Loup est célèbre pour ses vins puissants aux notes de fruits noirs. Ici, la syrah règne en maître, suivie d'autres cépages tels que le grenache et le cinsault, qui, grâce à un climat idéal révèlent toute leur richesse aromatique.

Fiche technique

Millésime

2020

Assemblage

Syrah, grenache, cinsault

Robe

Pourpre

Nez

Notes de fruits noirs, notamment de mûre, et des notes toastées

Palais

Attaque franche avec beaucoup de volume et une finale longue avec une belle persistance aromatique.

Cyriaque, votre producteur coup de coeur

Chaque jour, Cyriaque met beaucoup de soin et d'énergie à cultiver les vignes en agriculture biologique et biodynamique. Ici, même le labour des sols se fait grâce à des chevaux pour respecter le vivant et la structure des sols ! Très curieux, il a la volonté de découvrir de nouveaux cépages au gré de ses voyages, tels que l'assyrtiko et le malvoisie tout droit venus de Grèce.

Histoire du domaine

Ce domaine viticole historique niché au coeur de l’appellation Pic Saint-Loup, juste au nord de Montpellier. Il couvre près de 90 hectares d’un seul tenant, dont 41 hectares de vignes. On y produit des vins blancs, rosés et rouges, issus de vignes cultivées en biodynamie. Cette démarche a été récompensée dès 2011 avec les labels Agriculture Biologique et Demeter.

Le Château La Roque