Pessac-Léognan blanc 2021

Pessac-Léognan est certainement l'appellation préférée des amateurs de Graves blanc. Au Château d'Eyran, cette cuvée remporte tous les suffrages avec sa vinification traditionnelle combinée à des notes exotiques qui en font un incontournable de la région !

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

65% sauvignon blanc et 35% sémillon

Robe

Or pâle aux reflets scintillants

Nez

Fin avec des arômes d'agrumes et de fruits blancs

Palais

Ample et soyeux en bouche, équilibré, belle fraîcheur, touches exotiques et grillées

Elaboration

Vendanges manuelles, vinification et élevage en barrique de chêne

Garde

4-5 ans

L'accord parfait

À savourer avec des coquilles Saint-Jacques ou un risotto aux asperges

Note de dégustation

Fidèle à son appellation, ce vin particulièrement expressif et aromatique se distingue par sa fraîcheur et sa longueur en bouche. C'est très bien fait !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Charles, votre producteur coup de coeur

Charles a repris le domaine depuis 2015 après avoir travaillé dans des vignobles au Chili. À peine arrivé, il multiplie les grandes initiatives, à commencer par la construction d'un chai spacieux et élégant, avec une volonté d'accueillir du public pour partager la passion familiale. Il apporte un vent de modernité et une véritable dimension environnementale dans ce château traditionnel.

Histoire du domaine

Un château historique et familial en plein coeur du bordelais. Depuis 1984, la famille Savigneux élabore des vins de caractère sur le vignoble composé de 24 hectares de rouge et 1,5 hectares de blanc. On y cultive les vignes dans une démarche raisonnée, on vendange manuellement, puis on vinifie dans la plus pure tradition bordelaise en barrique de chêne.

Le Château d'Eyran