Pinot Blanc Bollenberg 2023
Pinot Blanc Bollenberg 2023
Un vin blanc sec et élégant, aux notes fraîches et fruitées. À savourer entre 8 et 12°C.
Fiche technique
Assemblage
Auxerrois 80 % et Pinot Blanc 20%
Elaboration
Fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage sur lies fines en inox et foudre bois jusqu’à la mise en bouteille
Robe
Robe brillante aux reflets dorés
Nez
Un vin sec, plaisant, qui s’exprime sur des notes d’agrumes
Palais
La bouche est légèrement épicée avec une belle fraîcheur
L'accord parfait
Idéal pour accompagner une entrée ou une volaille. Sublime également les asperges et les fromages doux
Christophe, votre producteur coup de coeur
La famille Braun, en Alsace depuis 1593, a vu des générations de vignerons se succéder depuis. Christophe est désormais aux commandes de l’exploitation avec son épouse Chantal et cultive leurs 15 hectares de vignes en biodynamie. C'est un personnage haut en couleur qui séduit à coup sûr avec son accent chantant et sa joie de vivre communicative !
Histoire du domaine
Situé dans le village d'Orschwihr, à la pointe sud de l'Alsace, son emplacement dans une zone naturelle protégée, la colline du Bollenberg lui offre un décor en pleine communion avec la nature. Le domaine est particulièrement investi en agriculture biologique et biodynamique, reconnu par ses labels Agriculture Biologique et Demeter. On y sème des engrais verts dans les rangs de vigne et ce sont même les moutons qui se chargent de maîtriser l'enherbement.
Le Domaine Camille Braun
Pinot Blanc Bollenberg 2023
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Producteurs français et engagés
100% français du vin au carton
Colis anti-casse
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