Pommard 2022

Un vin a la complexité arômatique digne des plus grands de Bourgogne. Caractérisé par une belle charpente, adoucie par des tanins élégants. Destiné aux amateurs de pinot noir !

Fiche technique

Millésime

2022

Assemblage

100% pinot noir

Robe

rubis profonde

Nez

Frais et complexe aux notes chaudes de fruits rouges

Palais

Une charpente élégante qui se marie parfaitement avec sa complexité aromatique

Garde

Plus de 10 ans

L'accord parfait

Viandes rouges rôties ou grillés, viandes en sauces ou marinées et fromages affinés

Elaboration

Elevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne

Note de dégustation

Ce Pommard est une cuvée d'exception à conserver quelques années dans sa cave ! Il s'équilibre autour d'intenses arômes de fruits rouges et de tanins élégants, pour un ensemble harmonieux. Un bel hommage au pinot noir !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Vincent, votre producteur coup de cœur

Vigneron de père en fils, Vincent est très attaché à ses racines, il travaille son vignoble "comme à l'époque" et met un point d'honneur à conserver d'anciens cépages tel que le pinot blanc, en hommage à son grand-père pépiniériste. Ce grand chasseur amoureux de la nature et des bonnes choses est un amateur de belles tablées et organise régulièrement des portes ouvertes gastronomiques avec des producteurs locaux.

Histoire du domaine

Fondé en 1899, le domaine familial de 20 hectares est géré depuis les années 90 par Vincent, accompagné de sa soeur Christine et de son épouse Geneviève. Dans ce domaine de village situé à Corgoloin, tout près de Beaune. la famille Désertaux travaille dans la plus grande tradition Bourguignonne, en préservant les techniques de conduite de vignes traditionnelles et les cépages anciens.

Domaine Désertaux-Ferrand