Saint-Émilion "Château de la Cour" 2020

Saint-Emilion 2020

Sa robe pourpre est en parfait accord avec ses arômes de cerise et de fraise. Sa persistance en bouche permet d'apprécier ses tanins élégants, signature de Saint-Émilion. À déguster avec de belles grillades et des poivrons marinés.

Fiche technique

Millésime

2020

Assemblage

Merlot et cabernet franc

Elaboration

Élevage de 12 mois en cuve béton

Robe

Robe pourpre

Nez

Arômes de cassis et de mûre

Palais

Rond et velouté, marqué par une belle persistance et des tanins fondus.

Garde

5-7 ans

L'accord parfait

À savourer avec une belle côte de bœuf et des poivrons marinés

Guillaume, votre producteur coup de cœur

Très jeune, alors qu'il est en vacances chez ses grands-parents, Guillaume est littéralement tombé dans une cuve de vin chez des voisins viticulteurs ! Il ressort indemne de cette chute mais avec une idée en tête : devenir vigneron ! Après ses études Guillaume part faire ses armes en Australie et aux Etats-Unis avant de revenir dans sa région de cœur, le Bordelais, où il travaille pendant presque 15 ans pour différents Châteaux. C'est en mars 2023 qu'il reprend les rênes du Château de la Cour !

Histoire du domaine

En contrebas de la ville fortifiée de Saint-Emilion, une grande propriété devient le Château de la Cour en 1994, lorsque la famille du même nom la rachète pour la transformer en un domaine prestigieux. Avec ses vignes à perte de vue, le vignoble de 10 hectares est constitué d’une dizaine de parcelles composées de différents sols, cépages et âges, ce qui permet une belle complexité à l'assemblage final.

Le Château de la Cour