Saint-Emilion Grand Cru Le Joyau 2016

Saint-Emilion Grand Cru Le Joyau 2016

Une Cuvée de prestige produite uniquement lors de millésimes exceptionnels. La meilleure parcelle de Merlot est sélectionnée pour élaborer cette cuvée confidentielle d'environ 2500 bouteilles.

Fiche technique

Millésime

2016

Assemblage

100% Merlot 

Robe

Pourpre aux reflets cerise

Nez

Au 1er nez, notes de fruits frais qui s’intensifient par la suite par des notes de fruits noirs et épicés

Palais

Attaque puissante sur une structure ronde et soyeuse

Garde

15 à 20 ans

L'accord parfait

S'accordera parfaitement avec une épaule d'Agneau 

Elaboration

Elevage de 12 mois en fût de chêne français, 100% neuf

Note de dégustation

Un vin parfaitement équilibré disposant d'une fin de bouche très structurée et d’une grande longueur. Quelle élégance !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Guillaume, votre producteur coup de cœur

Très jeune, alors qu'il est en vacances chez ses grands-parents, Guillaume est littéralement tombé dans une cuve de vin chez des voisins viticulteurs ! Il ressort indemne de cette chute mais avec une idée en tête : devenir vigneron ! Après ses études Guillaume part faire ses armes en Australie et aux Etats-Unis avant de revenir dans sa région de cœur, le Bordelais, où il travaille pendant presque 15 ans pour différents Châteaux. C'est en mars 2023 qu'il reprend les rênes du Château de la Cour !

Histoire du domaine

En contrebas de la ville fortifiée de Saint-Emilion, une grande propriété devient le Château de la Cour en 1994, lorsque la famille du même nom la rachète pour la transformer en un domaine prestigieux. Avec ses vignes à perte de vue, le vignoble de 10 hectares est constitué d’une dizaine de parcelles composées de différents sols, cépages et âges, ce qui permet une belle complexité à l'assemblage final.

Le Château de la Cour

Saint-Emilion Grand Cru Le Joyau 2016

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