Name: Skin Contact 2024
Price: 16.000000 EUR
Availability: InStock

Skin Contact 2024

Chacun des cépages de ce vin de macération apporte ses qualités uniques : l'ugni blanc pour le côté juteux, le muscat pour l'aromatique et le manseng pour la fraîcheur. Les peaux des raisins infusent trois semaines dans le jus, ce qui donne à cette cuvée cette couleur orange caractéristique.

Fiche technique

Millésime

2024

Assemblage

Gros manseng, ugni blanc, muscat d’Alexandrie et colombard

Elaboration

Élevage en cuves inox, barriques et foudres durant 6 mois

Robe

Jaune doré

Nez

Un nez floral avec des notes de pêche et d'abricot

Palais

La bouche est fruitée mais pas exubérante. Belle tonicité avec des notes d'agrumes, de sureau et de poivre blanc.

L'accord parfait

Des sushis ou un wok de légumes

Note de dégustation

L’équilibre entre fraîcheur et amertume met en valeur des arômes de fruits exotiques et d’épices. Un vin plein de peps, aussi surprenant qu’élégant.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Fabien, votre producteur coup de cœur

Pionnier de la viticulture biodynamique à Cahors, Fabien Jouves est un passionné du terroir qui n'a pas peur de s'abstraire des conventions pour produire des vins vivants avec une identité forte.

À 21 ans, après des études viticoles à Bordeaux, il reprend le domaine familial plus amoureux que jamais du métier de vigneron. Très vite, il convertit le domaine en agriculture biologique, puis biodynamique, et obtient les labels AB, Demeter et vins méthode nature.

Chaque cuvée est finement réalisée pour révéler le caractère unique de son terroir et de ses cépages. Un travail régulièrement plebiscité par les plus célèbres critiques de vin !

Histoire du domaine

Situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation Cahors, le Mas Del Périé appartient à la famille Jouves depuis 5 générations. Sur ce vignoble très morcelé de 23 hectares où les petites parcelles culminent sur les crêtes à 250m d'altitude, Fabien Jouves produit des cuvées parcellaires qui révèlent la richesse et la complexité des terroirs et des cépages, notamment le malbec, roi de la région ! Fabien pratique une viticulture au service du vivant selon les principes de la biodynamie : il suit le calendrier lunaire à la vigne, comme au chai, laboure les sols à cheval et vendange exclusivement à la main.

Mas del Périé