Name: Pouilly-Fumé 2024
Price: 19.000000 EUR
Availability: InStock

Pouilly-Fumé 2024

Ce Pouilly-Fumé est un choix incontournable pour les amateurs de vins blancs frais et fruités. Fin et élégant, il séduit par sa fraîcheur et sa finale zestée ! Il sera parfait pour vos apéritifs et s'accordera à merveille avec un bar au beurre blanc.

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Domaine Chauveau

Pouilly-Fumé "La Charmette" 2024 - logo à insérer !

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Fiche technique

Millésime

2024

Assemblage

100% Sauvignon blanc

Elaboration

Élevage en cuve inox sur lies fines

Robe

Jaune pâle

Nez

Notes d'agrumes et une belle fraicheur confortée par une pointe de minéralité

Palais

Des notes iodées avec des arômes légèrement beurrés qui apporte beaucoup de souplesse

L'accord parfait

Noix de Saint-Jacques poêlées ou salade de chèvre chaud

Note de dégustation

Benoit, votre producteur coup de cœur

La famille Chauveau est installée sur le vignoble de Pouilly-Fumé depuis trois générations. Au XIXème siècle, les grands-parents de Benoit privilégient la polyculture (céréales, élevage bovin et culture de la vigne) et quelques décennies plus tard, les parents agrandissent le vignoble et commercialisent leurs premières bouteilles. En 1995, Benoit et Emmanuelle, sa femme, qu'il a rencontré sur les bancs de l'école d'ingénieur agricole, sont bien décidés à donner au domaine un nouvel élan. Peu à peu, ils plantent de nouvelles vignes, commercialisent leurs bouteilles et créent une cuverie flambant neuve et des espaces de stockage.

Histoire du domaine

Au cœur de l'appellation Pouilly-Fumé se trouve la bâtisse du domaine Chauveau, aussi charmante que pittoresque. Dans cet écrin de nature, Benoît cultive 20 hectares de vignes en agriculture raisonnée sur les trois terroirs emblématiques de la région : marnes kimméridgiennes, calcaire et argile à silex, connus pour produire entre autres, des sauvignons blancs frais, fruités, aux notes minérales de pierre à fusil.