Aux mois de mars et avril, les vignerons n’ont plus que ce mot à la bouche : le gel. En effet, il fait des ravages, plus ou moins graves, dans les vignes en fonction des années. L’année 2017 a été particulièrement destructrice en terme de rendements dans bon nombre de régions. On comprend donc pourquoi d’énormes moyens sont mis en oeuvre chaque année pour lutter contre le gel. C’est aux vignerons de s’unir et de trouver des solutions pour faire face et protéger leurs vignes. Découvrez comment !

En 2019, selon l’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), l’agriculture biodynamique représenterait dans le monde environ 1% des surfaces de vignes cultivées, l’agriculture bio représente 9% et le conventionnel 90%. Certes encore marginale, cette agriculture intéresse de nombreux consommateurs et certains des domaines les plus renommés comme la Romanée-Conti ou encore Château d’Yquem se sont eux aussi convertis à la biodynamie.

Enfin ! L'été tant attendu est là et apporte avec lui son lot d'apéritifs sous le soleil. En terrasse, dans le jardin ou au bord de la mer, toutes les occasions sont bonnes pour se faire plaisir avec un bon verre de vin.  À la question “quels vins choisir quand il fait chaud en été ?” la réponse est : tous les vins peuvent être consommés en été ! Vins rouges, vins blancs, vins rosés ou vins effervescents, en suivant quelques conseils, vous allez pouvoir en profiter tout l'été 

Comme beaucoup d’amateurs de vin, vous devez connaître le Sauternes ou le Porto mais savez-vous comment ils sont produits ? Vous-êtes vous demandé pourquoi ces vins étaient sucrés ?  Suffit-il d’ajouter du sucre au vin avant l'embouteillage ? Il existe plusieurs méthodes pour produire ces vins, tentons de les comprendre ensemble en découvrant leurs secrets ! 

Pour déguster le vin, il y a certaines règles à respecter, et le verre en fait partie. N’allez surtout pas croire que cela s’apparente à du snobisme : un verre peut grandement participer à la qualité de l’expression du vin. On va faire le tour du propriétaire pour que vous puissiez pleinement profiter de votre cuvée privée.

Le “terroir” est un terme difficile à définir, mais aussi mystérieux soit-il, il a bien une origine. Il vient du latin “territorium” qui signifiait territoire.  Ce concept de terroir est a priori un terme franco-français. Nos voisins anglais, allemands et espagnols utilisent aussi le mot français “terroir” car il n’y a pas d’équivalence dans leur langue. Les italiens, eux, parlent de ‘territorio’ et désignent donc le territoire, le terrain. 

Le dimanche de Pâques est souvent l’occasion de se réunir en famille, avec ses proches pour partager un déjeuner convivial. Mais quels vins choisir pour votre repas de Pâques ? Que vous comptiez déguster du pâté, de l’agneau de Pâques, du chocolat ou tout autre mets typique de cette Fête, la réponse se trouve dans cet article. 

Le sujet a récemment secoué tous les vinophiles et plus particulièrement les vignerons bourguignons. L’INAO (Institut national de l'origine et de la qualité) projetait depuis plusieurs mois de réviser l’aire d’appellation de l’AOC Bourgogne, menaçant d’éliminer 64 communes de l’appellations.

La taille de la vigne est une tâche viticole essentielle qui a un rôle fondamental dans la qualité des millésimes. Elle permet de limiter le développement naturel de la vigne, de réguler la quantité de raisin et d'assurer la pérennité du pied. Elle se déroule en hiver lorsque la vigne est au repos végétatif.

À l’heure où de nombreuses questions se posent sur le changement climatique, la viticulture ne peut échapper à ce débat. Acteurs de la terre, les vignobles se doivent de mettre en place une production plus responsable afin de fournir des vins sains, de qualité et qui respectent la planète.  Si des pionniers n’ont pas attendu la récente prise de conscience pour adopter une viticulture plus respectueuse, la majorité des exploitations sont aujourd’hui concernées. Cependant, toutes ne choisissent pas le même chemin : viticulture raisonnée, biologique, biodynamique, vins naturels ou vegans… il est difficile pour le consommateur de faire le tri dans les labels proposés. Petit tour d’horizon des principaux labels et logos que vous rencontrerez.