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Tout savoir sur l'appellation Mercurey

L’appellation de Mercurey se situe en Bourgogne, plus précisément au cœur de la côte chalonnaise. Elle se trouve entre les villages de Givry (au Sud) et de Rully (au Nord). Le vignoble bourguignon s’étend de Dijon à Lyon (sans compter Chablis et le Grand Auxerrois dans l’Yonne), sur un mince ruban de quelques kilomètres de largeur. On y distingue donc quatre sous-régions, du nord au sud : côte de Nuits, côte de Beaune, côte Chalonnaise (où se trouve Mercurey) et Mâconnais.

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Contrairement à d’autres régions comme Bordeaux, il n’y a pas ou peu de Châteaux en Bourgogne, au sens vignobles d’un seul tenant entourant une bâtisse. Les domaines exploitent des parcelles disséminées dans une ou plusieurs appellations. Les parcelles sont situées sur des lieux-dits dans les villages qu’on appelle des climats car on y observe une unicité de météo et de terroir. Lorsque les climats sont entourés de murets, souvent centenaires, on les appelle des clos.

 

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Le rosé, la star de l'été

Il est certainement une des révolutions de la scène du vin ces dernières années : autrefois dévalorisé, comment le rosé est-il devenu un vin haut de gamme ? Il est présent partout : lors des après-midis en terrasse, autour d’une piscine ou d’un barbecue, et tout au long de nos soirées entre amis. Rafraîchissant et bon marché, le rosé est la boisson alcoolisée numéro 1 des vacances. Chez Cuvée Privée, nous avons profité de l'arrivée d'un petit nouveau provençal, le Château de Beaupré, pour tout vous dire sur les secrets d'un vin bien plus précis qu'il n'y paraît.

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Vin rosé pour l'été

 

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Tout savoir sur l'appellation Pessac-Léognan

L’appellation Pessac-Léognan est située dans la grande appellation régionale de Bordeaux. Cette dernière est la plus grande appellation régionale de France et s’étend sur plus de 130 000 hectares.

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La Dordogne et la Garonne se rejoignent pour former l’estuaire de la Gironde et divisent le vignoble bordelais en 3 grandes zones:

- Sur la Rive Gauche, se situent le Médoc (qui comprend le Haut-Médoc et ses appellations communales Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien et Margaux), ainsi que les Graves (dont l’appellation Pessac-Léognan) et le Sauternais, au sud de la Gironde.

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Top 10 des cadeaux d'affaires personnalisés

Le but d’un cadeau d’affaires est que le bénéficiaire se rappelle de votre entreprise et en garde un bon souvenir. Il faut donc que ce cadeau représente au mieux votre entreprise. Pour cela, quoi de mieux qu’un cadeau d’affaires personnalisé ? Pour vous faciliter la tâche, nous vous avons concocté un TOP 10 des cadeaux d’affaires personnalisés, qui sauront faire briller votre entreprise.

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Toute entreprise souhaite promouvoir son activité et soigner son image, mais réussir à trouver le cadeau d’affaires parfait n’est jamais facile. Tout dépend de la relation que vous entretenez avec la personne à qui vous souhaitez l’offrir, mais aussi de l’impact que vous recherchez. Le but d’un cadeau d’affaires est que le bénéficiaire se rappelle de votre entreprise et en garde un bon souvenir. Il permet de créer un climat de confiance, mais également de fidéliser les clients sur le long terme.

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Tout savoir sur la machine à vendanger 

Créée en 1971, la machine à vendanger est un outil qui permet aux vignerons de ramasser les raisins mécaniquement. Souvent dénoncée comme une machine qui ne prend pas soin de la vigne et des raisins, elle permet malgré tout de gagner du temps et de l’argent. La crise sanitaire, les pertes engendrées par le covid-19 et le manque de mains d’oeuvre étrangères, ont vu la machine à vendanger faire son grand retour dans les discussions pour la vendange 2020.

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La machine à vendanger son fonctionnement et ses atouts

 

Le fonctionnement d'une machine à vendanger

 

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Tout savoir sur l'appellation Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage ou “Crozes-Ermitage” est une Appellation d'Origine Contrôlée Française crée en 1937. Elle fait partie des meilleurs crus de la vallée du Rhône septentrionale (partie nord de la vallée du Rhône).

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Origines et histoire de l’AOC Crozes-Hermitage

Cette appellation tire son nom de deux toponymes. Le premier « Crozes » est dérivé de crucem qui a donné ensuite crocem en bas-latin. Il peut signifier à la fois « croix » ou « croisement de chemins ».

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Tout savoir sur l'appellation Puligny-Montrachet

Appellation internationalement connue comme l'une des plus prestigieuses du paysage viticole français. Saviez-vous que Puligny-Montrachet malgré sa renommée mondiale n'est qu'un petit village de Côte d'Or de seulement 385 âmes ? On vous raconte son histoire !

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Puligny-Montrachet est une commune viticole du département de la Côte d’Or, située sur la Côte de Beaune entre Meursault au Nord et Chassagne-Montrachet au Sud. Depuis 1937, Puligny-Montrachet est une appellation d’origine contrôlée (AOP) : son vignoble s’étend sur 210 hectares, 119 hectares de Puligny-Montrachet village et 91 hectares de Puligny-Montrachet Premier Cru.

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Les impacts du Covid-19 sur le monde du vin

C'est un fait, avec la crise du coronavirus, le monde du vin a été totalement bousculé. Cette période est fortement déroutante pour les vignerons et le millésime 2020, si prometteur dans les vignes, devient un véritable casse-tête logistique. Cuvée Privée analyse les impacts du Covid-19 sur le monde du vin.

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Comment les vignerons s'adaptent à la crise et ses conséquences ? 

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À la découverte des vins du Nouveau Monde

Aujourd’hui, le secteur viticole a traversé presque toutes les frontières du monde. Même si les trois principaux producteurs se trouvent en Europe, le vin est aussi produit au Chili, en Chine ou encore Nouvelle-Zélande. On fait aussi la différence entre les vins de la Vieille Europe et les vins du Nouveau Monde. Cette distinction différencie les pays d’où le développement de la vigne est originaire comme la Géorgie, et bien sûr la France, l’Italie, l’Espagne, le Portugal et l’Allemagne des pays situés sur d’autres continents où la viticulture a été importée.

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Cependant, c’est une erreur de croire, de notre point de vue Européen, que le Nouveau Monde est un petit du monde du vin, tant du point de vue quantitatif que qualitatif. En effet, il n’est pas si nouveau que ça et tient une place de choix sur la scène internationale. Nos voisins anglais, influencés par leur lien historique avec le Commonwealth l’ont déjà bien compris, en témoigne leur consommation importante de vins australiens, sud africains ou encore américains.

Pour preuve, voici le classement des pays producteurs de vin en volume (en millions d’hectolitres, en 2017)

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Infographie : Voir le verre (de vin) à moitié plein...

Alors que la France et le monde sortent petit à petit de plusieurs semaines de confinement liées à la crise du Coronavirus, beaucoup commencent à penser à l'après et à comment modeler un monde meilleur.  Mais la crise n'est pas encore terminée, et il serait prétentieux de dresser un bilan de ces deux mois si particuliers que nous venons toutes et tous de passer.  Alors chez Cuvée Privée, parce que l'optimisme fait partie de nos valeurs, nous avions envie de vous présenter en infographie quelques bonnes nouvelles qui, malgré la situation actuelle, nous ont redonné du baume au coeur. 

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