Cuvée Sportive : Champagne

Un Champagne en Édition Limitée spécial Jeux Olympiques de Paris 2024 ! Cuvée phare du Domaine Faniel & fils, elle est élaborée à partir de raisins noirs (pinot meunier et pinot noir), c'est ce que l'on appelle un Champagne "Blanc de noirs". Cette particularité lui apporte de la puissance, une belle structure et des arômes gourmands. Un Champagne fin et équilibré à déguster dès l'apéritif pour fêter la victoire de vos sportifs préférés, jusqu'au dessert !

Fiche technique

Millésime

BSA (Brut Sans Année)

Assemblage

Chardonnay, pinot noir et pinot meunier

Robe

Jaune pâle et limpide

Nez

Fruits secs, fruits confits et miel

Palais

L'attaque est douce et soyeuse, le fruit confit et la mirabelle se dévoilent, suivis d’une finale toute en fraîcheur.

Mathieu

Mathieu, petit-fils du fondateur de la maison et vigneron du Champagne Faniel à Cormoyeux

Histoire du domaine

Fondé au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, c’est dans un ancien presbytère du XVIIème siècle, situé en plein cœur du village de Cormoyeux, au sud de Reims, que se trouve le domaine familial Faniel & Fils. Repris en 1992 par Jacques Faniel, aidé de son épouse Brigitte, ils vont être rejoints en 2008 par leur fils Mathieu. Fort de ses études en viticulture-œnologie et d’une expérience professionnelle complète au cœur de différents vignobles français, ce dernier apporte une nouvelle touche de modernité au domaine, sans jamais trahir la tradition héritée de ses aïeuls.

Champagne Faniel