VIgnobles Decazes - Saint-Emilion Grand-Cru

Bordeaux Compassant 2021

Le second vin des Vignoles Decazes bénéficie de la même passion et du même savoir-faire que le Saint-Emilion Grand Cru voisin. Un Bordeaux qui surprend par sa maturité et son élégance.

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% Merlot

Robe

Rouge grenat sombre

Nez

Un nez expressif sur les fruits rouges avec des notes boisées et de pain grillé

Palais

Délicat et élégant en bouche, avec de la fraîcheur et des tanins soyeux

L'accord parfait

Un plat épicé ou un dessert au chocolat noir

Garde

7 à 10 ans

Francine et Philippe, vos producteurs coup de cœur

L'histoire d'une reconversion évidente ! En 2016, après une longue carrière dans l'industrie pharmaceutique pour Philippe et dans l'édition pour Francine, le couple décide d'entreprendre une totale reconversion en reprenant le domaine familial jusqu'ici géré par des vignerons salariés. Pour concrétiser leur rêve, ils retournent sur les bancs de l'école. Francine obtient son brevet de Viticulture-Oenologie et ensemble ils se forment à la taille et à la dégustation. Au quotidien, ils cultivent leurs vignes et créer des vins selon leur philosophie respectueuse de l'homme, du terroir et de la biodiversité.

Histoire du domaine

Sur une propriété de 30 hectares partagée entre les vignes, les plaines et les forêts, les vignobles Decazes regroupent deux domaines d'exception sur les terroirs de Bordeaux et de Saint-Émilion : le Château Compassant et le Château La Grezolle. En 2003, le Château La Grezolle obtient l'appellation Saint-Emilion Grand Cru et depuis, Francine et Philippe appliquent pour tous leurs vins les exigences des Grands Crus. Ici les vignes sont cultivées en Agriculture Biologique et les producteurs s'inspirent au quotidien des principes de la biodynamie.

Les Vignobles Decazes