Bourgogne Blanc

Domaine Désertaux-Ferrand
À partir de 145€/an
Les Désertaux perpétuent la tradition familiale en gardant le Pinot Blanc dans leurs assemblages, c'est une véritable particularité du domaine. Associé à une minorité de Chardonnay, il apporte ses notes fleuries à cette cuvée de Bourgogne Blanc.
Option avant-première:
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Recevoir mon kit de bienvenue dès le début de l’adoption, avec une première bouteille pour découvrir ma cuvée
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Que comprend l'adoption ?

Un kit de bienvenue dans votre premier coffret saison avec votre certificat d’adoption, votre invitation au domaine, votre carte de membre au Club des Adopteurs.

Option “avant-première” : possibilité de recevoir votre kit de bienvenue dès le début de l’adoption, accompagné d’une première bouteille pour découvrir votre cuvée.

Un coffret reçu à la fin de chaque saison - printemps, été, automne, hiver - soit un coffret saison tous les trois mois.

Dans chaque coffret, une ou deux bouteilles de votre propre cuvée personnalisée à votre nom (selon l’option choisie), accompagnée d’une bouteille surprise du domaine.

Une rétrospective papier dans chaque coffret pour suivre l’évolution de vos vignes au fil des saisons et découvrir tous les secrets d’élaboration de votre cuvée.

Fiche technique

QUELS MILLÉSIMES VAIS-JE RECEVOIR ?
Coffret de bienvenue : 2019
1 an plus tard : 2020
2 ans plus tard : 2021
3 ans plus tard : 2022
ASSEMBLAGE
80% Pinot Blanc et 20% Chardonnay
ÉLABORATION
Élevage de 8 mois en fût de chêne.
ROBE
Or blanc brillante.
NEZ
Frais avec des notes de fleurs blanches
PALAIS
Fin et gourmand avec une belle rondeur.
Ce Bourgogne Blanc vous assure une belle découverte du pinot blanc, un cépage qui devient rare. Il offre une belle fraîcheur, grâce à la finesse de son élevage en fût.
Bernard Neveu
Chef Sommelier du Bristol
CETTE CUVÉE EST FAITE POUR VOUS SI
Vous cherchez un bon compromis entre la fraîcheur, la simplicité et la finesse des vins blancs de Bourgogne.
Histoire de la parcelle
À quelques pas du domaine Désertaux Ferrand, les Pinots Blancs de la parcelle du Village s'étendent sur 65 ares. Les Désertaux ont préservé les ceps de ce cépage, plantés par leurs grand-parents, bien qu'il soit de moins en moins utilisé en Bourgogne.
Nom
Le Village
Appellation
Bourgogne Blanc
Cépage
Pinot Blanc
Surface
65 ares
Type de sol
Marneux
Histoire de la parcelle
À quelques pas du domaine Désertaux Ferrand, les Pinots Blancs de la parcelle du Village s'étendent sur 65 ares. Les Désertaux ont préservé les ceps de ce cépage, plantés par leurs grand-parents, bien qu'il soit de moins en moins utilisé en Bourgogne.
Nom
Le Village
Appellation
Bourgogne Blanc
Cépage
Pinot Blanc
Surface
65 ares
Type de sol
Marneux
Vincent, Le vigneron
Fondé en 1899, le domaine de 20 hectares est aujourd'hui géré par Christine et son frère Vincent, accompagné de son épouse Geneviève. Authenticité, respect et fidélité sont les maîtres mots de cette exploitation familiale.
Située à Corgoloin, elle est idéalement placée au cœur de la côte, où Côte de Nuits et Côte de Beaune se rencontrent. La famille Désertaux travaille dans la plus grande tradition Bourguignonne, en préservant le cépage peu utilisé du Pinot Blanc. Vous pourrez les découvrir lors d'un séjour dans leur gîte ou un passage par leur caveau.