Adoptez une vigne au Domaine Barolet-Pernot avec Romain

Saint-Romain blanc Adoptez une vigne
Adoptez une vigne au Domaine Barolet-Pernot avec Romain

Adoptez une vigne au Domaine Barolet-Pernot avec Romain

Saint-Romain est l'appellation montante de la Bourgogne à découvrir ! Cette cuvée est extrêmement bien travaillée car élaborée avec le même soin que les Puligny-Montrachet du domaine. On y retrouve une belle rondeur et de la complexité avec ses notes toastées.

Histoire du domaine

Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% chardonnay

Robe

Or clair cristallin aux reflets verts

Nez

Parfumé, arômes floraux et minéraux avec des notes boisées

Palais

Gras et agréable avec une belle rondeur en bouche

Elaboration

 

Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fûts de chêne

Note de dégustation

Ce Saint-Romain est une grande découverte : travaillée comme un grand cru, cette cuvée dénichée dans un domaine confidentiel offre une grande complexité aromatique avec ses notes toastées, résultat d'un travail du bois bien maîtrisé.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Romain

C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !

Le Domaine Barolet-Pernot

Saint-Romain blanc

380,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 95,00 € / trimestre

MILLÉSIME 2021 BLANC 100% CHARDONNAY

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mois de retour : septembre 2022

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Le Domaine Barolet-Pernot

Saint-Romain blanc

Dès 95,00 €/ coffret

Soit 380,00 € pour 1 an d'adoption

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Description de la cuvée

Saint-Romain est l'appellation montante de la Bourgogne à découvrir ! Cette cuvée est extrêmement bien travaillée car élaborée avec le même soin que les Puligny-Montrachet du domaine. On y retrouve une belle rondeur et de la complexité avec ses notes toastées.

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% chardonnay

Robe

Or clair cristallin aux reflets verts

Nez

Parfumé, arômes floraux et minéraux avec des notes boisées

Palais

Gras et agréable avec une belle rondeur en bouche

Elaboration

 

Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fûts de chêne

Note de dégustation

Ce Saint-Romain est une grande découverte : travaillée comme un grand cru, cette cuvée dénichée dans un domaine confidentiel offre une grande complexité aromatique avec ses notes toastées, résultat d'un travail du bois bien maîtrisé.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Romain

C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !

Histoire du domaine

Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.

La parcelle de votre vigne

Nom Sous-le-Château
Appellation Saint-Romain
Cépage Chardonnay
Surface 22 ares
Type de sol Argilo-calcaire

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