Name: Côte de Nuits-Villages Au Fourneau 2019
Price: 23.000000 EUR
Availability: OutOfStock

Côte de Nuits-Villages Au Fourneau 2019

Ce Côte de Nuits est un classique bourguignon, un vin de pinot noir fin et légèrement boisé avec une belle intensité, signature des vins du Domaine Cluzeaud.

Fiche technique

Millésime

2019

Assemblage

100% pinot noir

Robe

Rouge rubis brillante

Nez

Un nez frais et élégant, sur les fruits rouges avec une touche boisée

Palais

Palais fin avec des tanins qui apportent du corps, équilibrés par de beaux arômes de cassis et de pain grillé.

Elaboration

Vendanges manuelles, macération en grappes entières et élevage en fûts de chêne de 24 mois

L'accord parfait

Une belle pièce de viande ou un fromage doux

Note de dégustation

Le fruit apporté par le pinot noir est souligné par des notes boisées et végétales qui donnent à ce vin du corps et une fraîcheur agréable.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Jean-Baptiste, votre producteur coup de coeur

Jean-Baptiste a pris la suite de l'exploitation dans les années 80, avec une volonté de conserver la tradition et le savoir-faire familial. Ce personnage est un grand passionné qui aime faire découvrir son travail et sa région. Très généreux, il peut parler pendant des heures de la Bourgogne traditionnelle qu’il fait découvrir aux adopteurs au travers de la visite de son caveau et la dégustation des vieux millésimes du domaine. Un véritable voyage dans le temps !

Histoire du domaine

En plein coeur du charmant village de Volnay, ce domaine familial aurait été fondé au lendemain de la Révolution de 1789. On retrouve ici le charme des traditions bourguignonnes d'antan, avec une cave voutée datant du XVème siècle très impressionnante, que seuls les villages de la région peuvent cacher. De vieilles cuves et des pressoirs en bois comme à l'époque s'y cachent et sont encore utilisés pour la vinification des cuvées du domaine.

Le Domaine Cluzeaud