Chianti Riserva 2016

Le Chianti Riserva est la cuvée la plus prestigieuse de San Donatino. Intense, avec un élevage en barriques qui lui donne une belle structure, il se gardera encore des années mais peut déjà être une très belle découverte dès aujourd'hui.

Fiche technique

Millésime

2016

Assemblage

90% Sangiovese, 10% Cabernet-sauvignon

Robe

Rubis profond

Nez

Notes de fruits frais rouges et d'épices

Palais

Belle attaque en bouche avec de beaux arômes de fruits rouges bien mûrs

Elaboration

Élevage en fûts de chêne pendant 2 ans

Note de dégustation

Un vin dominé par le fruit rouge bien mûr pour un vin particulièrement structuré.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Mathieu, votre producteur coup de coeur

En 1971, le père de Mathieu, le célèbre poète et musicien français Léo Ferré, rachète le domaine San Donatino en Toscane où il s'installe avec sa femme Maria Cristina et leur fils Mathieu. C'est dans cet écrin de nature, au milieu des vignes et des oliviers que grandit leur fils Mathieu, petit garçon curieux qui se passionne pour le métier de vigneron. Chaque jour, après l'école, il travaille à la vigne puis au chai et se forme sur le terrain ! En 1993, il prend la tête du vignoble, qu'il conduit en agriculture biologique, avec la volonté de laisser le terroir s'exprimer !

Histoire du domaine

En Toscane, sur les collines du Chianti, le domaine San Donatino culmine à 420 mètres d'altitude, au cœur d'une nature splendide où vignes et oliviers s'épanouissent sous le soleil d'Italie. On y produit des vins rouges, rosés et blancs, parfois natures, en appellation Chianti et Chianti Classico, mais aussi des huiles d'olive et du limoncello. Le tout, en agriculture biologique !

Domaine San Donatino