Une cuvée remarquable, où le Cabernet Franc conserve une fraîcheur surprenante pour ce millésime, incarnant l'excellence du savoir-faire du domaine Jourdan.
Le Domaine Jourdan
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Millésime
2005
Assemblage
100% Cabernet Franc
Elaboration
Fermentation naturelle avec levures indigènes et élevage en barriques de 12 mois
Robe
Grenat profond
Nez
Nez racé et puissant
Palais
Palais chaleureux avec des arômes de fruits noirs confiturés agrémentés d'un fin boisé et de tanins soyeux
L'accord parfait
Une belle pièce de bœuf
Ce vin biodynamique est particulièrement complexe, avec des arômes de fruits noirs concentrés et une belle structure tannique.
Le comité des adopteurs
Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne
C'est l'histoire d'un couple qui décide de changer de vie pour devenir vignerons... Francis et Annick ont rejoint le domaine de Philippe Pichard, vigneron depuis cinq générations. Pendant dix ans, le domaine Pichard devient "Jourdan & Pichard", illustrant les années de formation des néovignerons. Prêts à voler de leurs propres ailes, le domaine est enfin devenu le "Domaine Jourdan" où le couple exploite aujourd'hui ses vignes en agriculture biologique et biodynamique.
Situé dans un petit village médiéval au cœur du vignoble de Chinon, ce domaine est perdu au milieu d’un océan de vignes. Cédric a travaillé pendant 4 ans comme chef de culture aux côtés de Françis Jourdan, l’ancien propriétaire du Domaine Jourdan avant de prendre sa succession.
Producteurs français et engagés
100% français du vin au carton
Colis anti-casse
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