Name: Édition Limitée 20ans - Chinon L'Arcestrale 2005
Price: 30.000000 EUR
Availability: InStock

Édition Limitée 20ans - Chinon L'Arcestrale 2005

Une cuvée remarquable, où le Cabernet Franc conserve une fraîcheur surprenante pour ce millésime, incarnant l'excellence du savoir-faire du domaine Jourdan.

Fiche technique

Millésime

2005

Assemblage

100% Cabernet Franc

Robe

Grenat profond

Nez

Nez racé et puissant

Palais

Palais chaleureux avec des arômes de fruits noirs confiturés agrémentés d'un fin boisé et de tanins soyeux

Elaboration

Fermentation naturelle avec levures indigènes et élevage en barriques de 12 mois

L'accord parfait

Une belle pièce de bœuf

Note de dégustation

Ce vin biodynamique est particulièrement complexe, avec des arômes de fruits noirs concentrés et une belle structure tannique.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Francis, votre producteur coup de coeur

C'est l'histoire d'un couple qui décide de changer de vie pour devenir vignerons... Francis et Annick ont rejoint le domaine de Philippe Pichard, vigneron depuis cinq générations. Pendant dix ans, le domaine Pichard devient "Jourdan & Pichard", illustrant les années de formation des néovignerons. Prêts à voler de leurs propres ailes, le domaine est enfin devenu le "Domaine Jourdan" où le couple exploite aujourd'hui ses vignes en agriculture biologique et biodynamique.

Histoire du domaine

Situé dans un petit village médiéval au coeur du vignoble de Chinon, ce domaine est perdu au milieu d'un océan de vignes. En 2012, Francis et Annick Jourdan quittent leur métier respectif pour reprendre le domaine de la famille Pichard. Les deux néovignerons apprennent sur le terrain et décident d'aller plus loin que l'agriculture biologique en important les valeurs de la biodynamie.

Le Domaine Jourdan