Adoptez une vigne avec Guillaume au Domaine Guillaume Baduel
Ce Beaune Premier Cru est une grande cuvée à sortir pour les grandes occasions ! Intense et puissant, il offre des arômes de fruits rouges bien mûrs et un parfait équilibre entre tanins, alcool et fruité. Un incontournable à avoir dans sa cave !
Histoire du domaine
Au cœur du prestigieux village de Pommard, le domaine Guillaume Baduel est un parfait mélange entre traditions bourguignonnes et viticulture moderne. Inspiré par ses mentors, Guillaume pratique une viticulture au service du vivant et applique les principes de l'agriculture biologique et biodynamique : il suit le calendrier lunaire à la vigne, comme au chai, laboure les sols avec son cheval comtois et vendange exclusivement à la main. Un domaine à taille humaine, où l'on se sent "comme à la maison" au cœur d'une des appellations les plus célèbres du monde !
Fiche technique
Elaboration
Elevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne
Robe
Robe claire aux reflets framboise
Nez
Nez expressif sur le fruit frais, en particulier la fraise et la peau de cerise noire
Palais
La bouche est puissante et dense avec une belle longueur et une finale sur le fruit
Note de dégustation
Ce grand classique de la Bourgogne est une cuvée à ne pas manquer : ample et structurée, elle présente d'agréables arômes de fruits et des tanins bien travaillés. Un régal !
Guillaume, votre producteur coup de cœur
Depuis petit, Guillaume évolue dans le monde du vin. Il grandit en admirant sa grand-mère, vigneronne à Pommard, bien décidé à devenir la sixième génération de vignerons de la famille Baduel.
En 2012, après des études viticoles à Beaune et quelques expériences professionnelles en France et à l'étranger, Guillaume âgé de seulement 22 ans prend une décision déterminante : récupérer les terres viticoles de sa grand-mère et faire perdurer les traditions familiales.
