Le Domaine Barolet-Pernot
Puligny-Montrachet
Dès 130,00 €/ coffret
Soit 520,00 € pour 1 an d'adoption
MILLÉSIME 2021
BLANC
100% CHARDONNAY
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Description de la cuvée
Le Puligny-Montrachet est un des plus grands vins de Bourgogne. Cette cuvée "La Brelance" offre une belle complexité avec ses arômes de beurre et de noisette. Elle est sans conteste une des stars du Domaine Barolet-Pernot !
Fiche technique
Elaboration
Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fûts de chêne
Robe
Claire et cristalline aux reflets verts
Nez
Racé et expressif, avec des touches minérales, vanillées et fruitées
Palais
Bouche élégante et tendue, avec de belles notes boisées
Note de dégustation
Ce Puligny-Montrachet est une véritable pépite dénichée dans un domaine confidentiel : sa complexité aromatique et son élevage particulièrement bien maîtrisé en font une véritable cuvée d'exception.
Romain
C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !
Histoire du domaine
Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.
