Le Domaine Barolet-Pernot
Puligny-Montrachet 1er Cru
Dès 144,00 €/ coffret
Soit 576,00 € pour 1 an d'adoption
MILLÉSIME 2022
BLANC
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Description de la cuvée
Le Puligny-Montrachet est un des plus grands vins de Bourgogne. Ici en Premier Cru "Clos de la Garenne", cette cuvée offre une belle complexité avec ses arômes de beurre et de noisette. Elle est sans conteste la star du Domaine Barolet-Pernot.
Fiche technique
Robe
Claire et cristalline aux reflets verts
Nez
Racé et expressif, avec des touches minérales, vanillées et fruitées
Palais
Bouche élégante et tendue, avec de belles notes boisées
Elaboration
Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fûts de chêne
Note de dégustation
C’est exceptionnel de trouver un Puligny-Montrachet 1er Cru confidentiel et si bien travaillé. On sent un élevage bien maîtrisé et une belle complexité aromatique.
Romain
C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !
Histoire du domaine
Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.
