Adoptez une vigne avec Francine et Philippe aux Vignobles Decazes
Toute la grandeur du merlot s'exprime dans ce Saint-Émilion Grand Cru ! Ce vin complexe au nez puissant, tout en rondeur et en gourmandise, rend hommage à ce cépage typiquement bordelais. Vous pourrez en apprécier tous les arômes après quelques années passées dans votre cave !
Histoire du domaine
Sur une propriété de 30 hectares partagée entre les vignes, les plaines et les forêts, les vignobles Decazes regroupent deux domaines d'exception sur les terroirs de Bordeaux et de Saint-Émilion : le Château Compassant et le Château La Grezolle. En 2003, le Château La Grezolle obtient l'appellation Saint-Emilion Grand Cru et depuis, Francine et Philippe appliquent pour tous leurs vins les exigences des Grands Crus. Ici les vignes sont cultivées en Agriculture Biologique et les producteurs s'inspirent au quotidien des principes de la biodynamie.
Fiche technique
Nez
Un nez expressif sur les fruits rouges avec des notes boisées et de pain grillé
Palais
Délicat et élégant en bouche, avec de la fraîcheur et des tanins soyeux
Elaboration
Élevage de 18 mois à 70% en barriques de chêne neuves
Note de dégustation
La fraicheur et les arômes intenses de fruits, notamment de cassis, sont soulignés par d'agréables notes boisées. C'est un Saint-Emilion Grand Cru très équilibré et savoureux.
Francine et Philippe, vos producteurs coup de cœur
L'histoire d'une reconversion évidente ! En 2016, après une longue carrière dans l'industrie pharmaceutique pour Philippe et dans l'édition pour Francine, le couple décide d'entreprendre une totale reconversion en reprenant le domaine familial jusqu'ici géré par des vignerons salariés. Pour concrétiser leur rêve, ils retournent sur les bancs de l'école. Francine obtient son brevet de Viticulture-Oenologie et ensemble ils se forment à la taille et à la dégustation. Au quotidien, ils cultivent leurs vignes et créer des vins selon leur philosophie respectueuse de l'homme, du terroir et de la biodiversité.
