Cette cuvée est issue uniquement des pinots noirs des vieilles vignes du domaine.
2022
100% pinot noir
Grenat
Fruits rouges mûrs et épices
Tannins souples et belle longueur
Un vin fin et élégant, avec des tannins souples et une belle longueur. Au nez comme en bouche, on retrouve des arômes de fruits rouges bien mûrs et des notes d'épice.
Vigneron de père en fils, Vincent est très attaché à ses racines, il travaille son vignoble "comme à l'époque" et met un point d'honneur à conserver d'anciens cépages tel que le pinot blanc, en hommage à son grand-père pépiniériste. Ce grand chasseur amoureux de la nature et des bonnes choses est un amateur de belles tablées et organise régulièrement des portes ouvertes gastronomiques avec des producteurs locaux.
Fondé en 1899, le domaine familial de 20 hectares est géré depuis les années 90 par Vincent, accompagné de sa sœur Christine et de son épouse Geneviève. Dans ce domaine de village situé à Corgoloin, tout près de Beaune, la famille Désertaux travaille dans la plus grande tradition Bourguignonne, en préservant les techniques de conduite de vignes traditionnelles et les cépages anciens.
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