Name: Cahors "Jour Fruit" 2024
Price: 11.900000 EUR
Availability: InStock

Cahors "Jour Fruit" 2024

Anciennement nommé "Haut Côt de Fruit", cette cuvée en conserve toute la fraîcheur et l’éclat. 100% malbec, elle s’exprime tout en fruit et en légèreté, loin des a priori de l’appellation Cahors. Une cuvée sur la fraîcheur où l’on retrouve l’identité du malbec sur les calcaires des Causses, elle dévoile une bouche souple, juteuse et pleine d’énergie, portée par des notes de fruits rouges et noirs.

Fiche technique

Millésime

2024

Assemblage

100% Malbec

Elaboration

Elevage en cuves béton durant 6 mois

Robe

Rouge grenat

Nez

Nez expressif aux notes de fruits rouges et noirs et une touche végétale

Palais

Bouche veloutée et complexe. On retrouve les arômes de fruits frais, de garrigue et une pointe de minéralité

Garde

5 ans

L'accord parfait

Idéal pour des apéritifs avec des tapas et grillades estivales jusqu’aux premiers plats mijotés et réconfortants de l’automne.

Note de dégustation

Un vin gorgé de fruits et de soleil qui reste frais, souple et digeste avec une belle matière pour s’inviter sur les grandes tablées estivales.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Fabien, votre producteur coup de cœur

Pionnier de la viticulture biodynamique à Cahors, Fabien Jouves est un passionné du terroir qui n'a pas peur de s'abstraire des conventions pour produire des vins vivants avec une identité forte.

À 21 ans, après des études viticoles à Bordeaux, il reprend le domaine familial plus amoureux que jamais du métier de vigneron. Très vite, il convertit le domaine en agriculture biologique, puis biodynamique, et obtient les labels AB, Demeter et vins méthode nature.

Chaque cuvée est finement réalisée pour révéler le caractère unique de son terroir et de ses cépages. Un travail régulièrement plebiscité par les plus célèbres critiques de vin !

Histoire du domaine

Situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l’appellation Cahors, le Mas Del Périé appartient à la famille Jouves depuis 5 générations. Sur ce vignoble très morcelé de 23 hectares où les petites parcelles culminent sur les crêtes à 250m d'altitude, Fabien Jouves produit des cuvées parcellaires qui révèlent la richesse et la complexité des terroirs et des cépages, notamment le malbec, roi de la région ! Fabien pratique une viticulture au service du vivant selon les principes de la biodynamie : il suit le calendrier lunaire à la vigne, comme au chai, laboure les sols à cheval et vendange exclusivement à la main.

Mas del Périé