Name: Chinon L'Arcestrale 2017
Price: 23.000000 EUR
Availability: InStock

Chinon L'Arcestrale 2017

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L'Arcestrale est la cuvée la plus travaillée du domaine Jourdan. Ce vin biodynamique est particulièrement complexe, avec des arômes de fruits noirs concentrés et une belle structure tannique. À conserver précieusement dans sa cave !

Fiche technique

Millésime

2017

Assemblage

100% Cabernet Franc

Elaboration

Fermentation en vieux foudre de chêne

Robe

Couleur grenat, profonde

Nez

Fruits rouges, racé

Palais

Tanins soyeux, longue persistance, notes de fruits confiturés

L'accord parfait

Côte de veau aux morilles ou aubergines grillées au thym

Note de dégustation

Ce vin biodynamique est particulièrement complexe, avec des arômes de fruits noirs concentrés et une belle structure tannique.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Francis, votre producteur coup de coeur

C'est l'histoire d'un couple qui décide de changer de vie pour devenir vignerons... Francis et Annick ont rejoint le domaine de Philippe Pichard, vigneron depuis cinq générations. Pendant dix ans, le domaine Pichard devient "Jourdan & Pichard", illustrant les années de formation des néovignerons. Prêts à voler de leurs propres ailes, le domaine est enfin devenu le "Domaine Jourdan" où le couple exploite aujourd'hui ses vignes en agriculture biologique et biodynamique.

Histoire du domaine

Situé dans un petit village médiéval au coeur du vignoble de Chinon, ce domaine est perdu au milieu d'un océan de vignes. En 2012, Francis et Annick Jourdan quittent leur métier respectif pour reprendre le domaine de la famille Pichard. Les deux néovignerons apprennent sur le terrain et décident d'aller plus loin que l'agriculture biologique en important les valeurs de la biodynamie.

Le Domaine Jourdan