Beaune 1er Cru 2022

Ce vin rouge d'une finesse exceptionnelle incarne l'essence même de l'appellation Beaune, révélant un mariage parfait entre élégance et intensité. Les tanins délicatement structurés et la fraîcheur vibrante apportent une belle tension à ce vin, offrant une palette de saveurs qui évolue avec élégance.

Fiche technique

Millésime

2022

Assemblage

100% pinot noir

Dégustation

Son nez envoûtant dévoile des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de cerises noires et d'épices délicates, qui s'harmonisent avec élégance en bouche.

L'accord parfait

Idéal pour les mets raffinés tels que les viandes rôties, les volailles en sauce et les plats à base de champignons sauvages. Il peut également être apprécié avec des fromages à pâte molle ou des charcuteries fines.

Romain

C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !

Histoire du domaine

Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.

Le Domaine Barolet-Pernot