Bourgogne rouge 2022

Une très belle expression du pinot noir pour un vin rouge léger et souple, tout en fraîcheur et en fruit. Il sera parfait dès l'apéritif ou bien en accompagnement d'une volaille ou d'un fromage doux. À ne pas rater !

Fiche technique

Millésime

2022

Assemblage

100% pinot noir

Elaboration

Vendanges manuelles

Robe

Rouge rubis

Nez

Souple et fruité, notes de fruits rouges

Palais

Un vin rouge léger, sur le fruit

Garde

4-5 ans

L'accord parfait

À savourer avec un risotto au poulet ou un fromage doux

Vincent, votre producteur coup de cœur

Vigneron de père en fils, Vincent est très attaché à ses racines, il travaille son vignoble "comme à l'époque" et met un point d'honneur à conserver d'anciens cépages tel que le pinot blanc, en hommage à son grand-père pépiniériste. Ce grand chasseur amoureux de la nature et des bonnes choses est un amateur de belles tablées et organise régulièrement des portes ouvertes gastronomiques avec des producteurs locaux.

Histoire du domaine

Fondé en 1899, le domaine familial de 20 hectares est géré depuis les années 90 par Vincent, accompagné de sa soeur Christine et de son épouse Geneviève. Dans ce domaine de village situé à Corgoloin, tout près de Beaune. la famille Désertaux travaille dans la plus grande tradition Bourguignonne, en préservant les techniques de conduite de vignes traditionnelles et les cépages anciens.

Domaine Désertaux-Ferrand