Name: Champage Carte Blanche Brut
Price: 25.000000 EUR
Availability: OutOfStock

Producteur de dos, du Domaine Forget-Chemin

Visage du producteur du Domaine Forget-Chemin

Champage Carte Blanche Brut

Une cuvée qui fait preuve d'une belle complexité aromatique, mélange de fruits blancs et de fruits secs. Un champagne frais et équilibré, à ouvrir à tout moment, pour se faire plaisir !

Fiche technique

Millésime

BSA (Brut Sans Année)

Assemblage

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Elaboration

Fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox thermo régulée

Robe

Jaune pâle avec des reflets verts

Nez

Fruits secs et fruits blancs

Palais

Dense et fraiche

L'accord parfait

En apéritif ou avec une viande blanche en sauce

Note de dégustation

Un Champagne très polyvalent où les arômes de fruits blancs comme la pêche et d'agrumes prédominent. La bouche est dense, fraiche et équilibrée, donnant à l’ensemble un vin large, riche et tonique.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Thierry, votre producteur coup de cœur

Depuis quatre générations, la famille Forget cultive et produit une gamme complète de Champagne. C'est au tour de Thierry, récoltant-manipulant et oenologue, de diriger cette Maison, avec un soin particulier à produire et récolter ses propres raisins pour élaborer lui-même son Champagne. Très engagé, il cultive la moitié du vignoble en viticulture biologique et s'est lancé le défi d'augmenter chaque année cette proportion.

Histoire du domaine

Le domaine familial depuis quatre générations a été repris par Thierry pour perpétuer la tradition. En poussant les portes du vignoble, on ne s'attend pas à découvrir une cave aussi grande en plein coeur du village de la Montagne de Reims ! Le vignoble est une mosaïque de 14 hectares, répartis sur 11 crus cultivés en viticulture raisonnée, récompensée par le label HVE Niveau 3.

Domaine Forget-Chemin