Champagne Forget-Chemin Carte Blanche Extra Brut

Champagne Carte Blanche Extra Brut

Ce Champagne riche et tonique présente l'assemblage classique pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Sa texture dense, fraiche et équilibrée en bouche révèle des arômes festifs de fruits jaunes. Servez-le avec un beau plateau d'huitres ou un carpaccio de Saint-Jacques pour un accord parfait !

Fiche technique

Millésime

BSA (Brut Sans Année)

Assemblage

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Robe

Jaune pâle avec des reflets verts

Nez

Belle complexité aromatique mêlant fruits secs et fruits jaunes

Palais

Une texture dense et fraîche avec de beaux arômes de fruits jaunes

L'accord parfait

À savourer avec un beau plateau d'huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques

Thierry, votre producteur coup de cœur

Depuis quatre générations, la famille Forget cultive et produit une gamme complète de Champagne. C'est au tour de Thierry, récoltant-manipulant et oenologue, de diriger cette Maison, avec un soin particulier à produire et récolter ses propres raisins pour élaborer lui-même son Champagne. Très engagé, il cultive la moitié du vignoble en viticulture biologique et s'est lancé le défi d'augmenter chaque année cette proportion.

Histoire du domaine

Le domaine familial depuis quatre générations a été repris par Thierry pour perpétuer la tradition. En poussant les portes du vignoble, on ne s'attend pas à découvrir une cave aussi grande en plein coeur du village de la Montagne de Reims ! Le vignoble est une mosaïque de 14 hectares, répartis sur 11 crus cultivés en viticulture raisonnée, récompensée par le label HVE Niveau 3.

Domaine Forget-Chemin