Champagne Héritage

Ce Champagne à la fois vif et rond est un champagne élaboré uniquement avec des vins de réserve qui ont été élevés plusieurs années avant la mise en bouteille. Cela lui donne une structure et des notes crémeuses très agréables.

Fiche technique

Millésime

BSA ( Brut Sans Année)

Assemblage

50% chardonnay, 30% pinot noir, 20% pinot meunier

Elaboration

Vendanges manuelles, élevage en cuve inox pendant 3 ans

Note de dégustation

Thierry, votre producteur coup de cœur

Depuis quatre générations, la famille Forget cultive et produit une gamme complète de Champagne. C'est au tour de Thierry, récoltant-manipulant et oenologue, de diriger cette Maison, avec un soin particulier à produire et récolter ses propres raisins pour élaborer lui-même son Champagne. Très engagé, il cultive la moitié du vignoble en viticulture biologique et s'est lancé le défi d'augmenter chaque année cette proportion.

Histoire du domaine

Le domaine familial depuis quatre générations a été repris par Thierry pour perpétuer la tradition. En poussant les portes du vignoble, on ne s'attend pas à découvrir une cave aussi grande en plein coeur du village de la Montagne de Reims ! Le vignoble est une mosaïque de 14 hectares, répartis sur 11 crus cultivés en viticulture raisonnée, récompensée par le label HVE Niveau 3.

Domaine Forget-Chemin