Name: Chinon 2019
Price: 17.000000 EUR
Availability: InStock

Chinon 2019

Issue de trois parcelles de vieilles vignes en biodynamie, la cuvée des Trois Quartiers séduit par sa richesse fruitée et sa complexité. Un superbe exemple du cabernet franc de Chinon, parfait avec une côte de bœuf ou un dessert au chocolat.

Fiche technique

Assemblage

100% Cabernet Franc

Robe

Pourpre intense

Nez

Complexe, arômes de fruits noirs et notes de vanille

Palais

Belle persistance sur des arômes de groseille et de fruits noirs

Elaboration

Vendanges manuelles, fermentation naturelle avec des levures indigènes et élevage en barrique de 12 mois

Note de dégustation

Un vin biodynamique complexe, fidèle aux belles cuvées de son appellation. Son cabernet franc offre ce qu'il a de meilleur et notamment un très beau potentiel de garde !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Francis, votre producteur coup de coeur

C'est l'histoire d'un couple qui décide de changer de vie pour devenir vignerons... Francis et Annick ont rejoint le domaine de Philippe Pichard, vigneron depuis cinq générations. Pendant dix ans, le domaine Pichard devient "Jourdan & Pichard", illustrant les années de formation des néovignerons. Prêts à voler de leurs propres ailes, le domaine est enfin devenu le "Domaine Jourdan" où le couple exploite aujourd'hui ses vignes en agriculture biologique et biodynamique.

Histoire du domaine

Situé dans un petit village médiéval au coeur du vignoble de Chinon, ce domaine est perdu au milieu d'un océan de vignes. En 2012, Francis et Annick Jourdan quittent leur métier respectif pour reprendre le domaine de la famille Pichard. Les deux néovignerons apprennent sur le terrain et décident d'aller plus loin que l'agriculture biologique en important les valeurs de la biodynamie.

Le Domaine Jourdan